虾片粥的做法
原料：大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。做法：1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；将大虾去壳.....
2008-10-28
桃仁鸡丁
原料：鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。做法：1.鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟；2.炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油；3.原锅上火留底油.....
2008-10-28
香菇豆腐的做法
原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。做法：1.豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂；2.炒锅上火烧热油，.....
2008-10-28
小炒虾仁的做法
原料：鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等。做法：1.西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水；2.虾仁上浆，并放在油锅里过一下；3.取出后与西芹等一同炒制即成。营养小秘密：多准备几种.....
2008-10-28
蜜枣嫩鸡腿
原料：去骨土鸡腿（或鸡胸肉1副）1只，猪肉100克，蜜枣8～10个，枸杞8～10粒，葱1根，姜2片。辅料：A料：酱油1大匙。B料：黄酒2大匙。C料：酱油2大匙，冰糖1大匙，热水1杯，盐、胡椒粉、香油各.....
2008-10-28
富贵豆腐饼
富贵豆腐饼的制作材料：主料：板豆腐2块,荸荠2个调料：生姜1片,香菇20克,芹菜10克,蚝油10克,糖20克,太白粉10克做法：１、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌.....
2008-10-28
胡萝卜玉米牛蒡汤
胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料：主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根调料：盐做法步骤：1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,.....
2008-10-28
归圆炖鸡肉
原料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。做法：1.将当归、桂圆、鸡肉洗净，鸡肉切片。2.锅中放入，江当归、桂圆、鸡肉放入文火炖3小时，调味即可。功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉.....
2008-10-28
驴打滚的做法
材料：糯米粉100克+澄粉25克+糖20克+油35毫升+水150毫升作法：混合，上锅蒸10分钟。取出，最好垫张保鲜膜压薄。挤上豆沙。事后感觉如果把豆沙也压平了，卷出来是不是象风车饼干那样一圈圈的。生的.....
2008-10-07
清蒸螃蟹的做法图解
螃蟹上市了,又逢双节到,于是有了以下记录,以及伴随记录的回味1.先捆起来,这是只公的2.这是只母的3.肚皮朝上进蒸锅4.二十分钟后断火装盆56.准备好镇江香醋.开吃.....
2008-10-07
老北京糊塌子
基本介绍:糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。制作方法:1、.....
2008-10-07
宫爆鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、胡萝卜、葱姜蒜、花椒、树椒切丁切片、花生米用温水泡上，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓花生米去皮。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗油不要太热的时候把辣椒花椒炒香，把油变棕红色.....
2008-10-07
孜然寸骨的做法
孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！注释：寸骨也就是平.....
2008-10-07
绿茶糯米卷
1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀。2、在一个大碗里铺上.....
2008-10-07
冰糖肘子的详细做法
原料：肘子两个冰糖、葱、姜、(冰糖忘拍了，呵呵)先把肘子煮一下，去一下血水拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）把煮过的肘子放入内胆里把配料放在肘子上，倒点酱油肘子压烂后，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这.....
2008-10-07
咖喱猪排饭
步骤一：胡萝卜切块步骤二：先把土豆去皮切块(1.5cm左右)步骤三：肉切丁步骤四：洋葱切丝步骤五：起油锅，土豆等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可步骤六：加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖步.....
2008-10-07
猫耳朵汤的详细做法
我们要准备的材料有:面粉.鸡蛋,菠菜,酱油,盐和水加入适量的水和好了在面板上撒些面粉,把和好的面揉成团擀成这个形状切成粗条弄长点OK,就这样!切成小疙瘩来个特写做猫耳朵方法如下:怎么样?已经做好的猫耳.....
2008-10-07
香草绿豆糕的详细做法
1、香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不喜欢可省略。2、糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好地吸收豆茸的水份，不至于要放.....
2008-10-07
水煮鱼做法的详细图解
事先要准备的材料有川辣椒干天府麻椒葱、姜、蒜必不可少还有就是偶的秘诀哦！——郫县豆瓣酱！！！当然少不了的是买一条鲜活的草鱼鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味.....
2008-10-07
豆角炒饭的详细做法
香香的炒饭~~过程：1.材料2.热锅，放少量的油，把肉煸炒放豆角，炒至断生，放土豆丁继续炒，放一点酱油和鸡精3.放熟玉米粒，把放放进去一起炒4.把饭打散炒均匀，放适量盐5.大功告成啦，开吃~~~.....
2008-10-07
