水煮鱼做法的详细图解

 

事先要准备的材料有川辣椒干

 

天府麻椒

 

葱、姜、蒜必不可少

 

还有就是偶的秘诀哦！——郫县豆瓣酱！！！

 

当然少不了的是买一条鲜活的草鱼

 

鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好

 

将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味的汤锅底料

 

将炒好的汤底料放进沸水中烧开放入生菜

 

鱼片熟制后放进底料汤锅，将油烧至滚热放入辣椒麻椒浇入锅内

 

美味不可挡的水煮鱼就出场了

 

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