口蘑水煮鱼

制作方法:

主　　料： 口蘑,草鱼

辅　　料： 野山椒,葱,姜,蒜

1、草鱼一斤洗净切片。野山椒、葱、姜、蒜、芹菜适量备用。

鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。

2、油8成熟，放入野山椒翻炒5分钟，要爆出辣味来。

 

3、放姜、蒜和花椒爆香。

4、加水（爱好喝汤可多加水），烧开。

5、放入洗净的蘑菇，煮5-10分钟，要煮进味。

 

6、水开后，放葱，或者芹菜都可以，再煮1-2分钟。

7、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，不要频繁翻锅，鱼片会碎掉。

 

8、一般2-3分钟鱼片就好。

好辣！好香！好味道！

备注：您可以放一些煮熟的豆芽垫在鱼片下面同食。

家里有电磁炉的，可以在吃完鱼片后边煮边涮其它小菜，做成鱼片汤锅吃！那味道香呀！

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