美食菜谱 - 生活妙招网

家庭巧制甜辣酱

　　市面上，有许多的辣椒类酱品，甜辣酱是其中之一。在食谱中，常见到有需要用到甜辣酱的时候，如果家中一时没有甜辣酱，也不必专程去购买，只要以番茄酱与辣椒酱搅拌调和即可。..... 2008-04-18

　　虎皮蛋：鸡蛋金黄色，表面有皱纹，形似虎皮，味咸香。原料:：鸡蛋10个，青蒜60克。配料：酱油35克，精盐10克，味精2克，料酒5克，葱、姜末少许，水淀粉40克，水600克，植物油1公斤（实耗85克）。..... 2008-04-18

　　原料：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。做法：①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；②烧热锅..... 2008-04-16

　　现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白..... 2008-04-16

　　市面上，有许多的辣椒类酱品，甜辣酱是其中之一。在食谱中，常见到有需要用到甜辣酱的时候，如果家中一时没有甜辣酱，也不必专程去购买，只要以番茄酱与辣椒酱搅拌调和即可。..... 2008-04-16

　　红烧小黄鱼：味道鲜美补充钙质强筋健骨小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖..... 2008-04-16

　　自制枸杞菊花茶:将枸杞.菊花与绿茶混合,用开水闷泡5分钟后饮用.因枸杞能滋养肝肾,菊花能提神明目.绿茶则可减轻辐射的伤害,非常适合经常面对电脑的上班族饮用...... 2008-04-15

　　五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克，加水3000克；..... 2008-04-10

　　咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限愉悦，欲罢不能。 ..... 2007-09-04

　　北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、冰糖葫芦、豆汁儿、驴打滚、爆肚满、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居酱菜。上海：小黄鱼、三黄鸡、大闸蟹、醉虾、肉灌包、油爆河虾、清炒虾仁、松仁鱼米、萝卜丝酥饼、排骨年糕..... 2007-09-04

　　把萝卜切成小长条,用盐浸渍几分钟.将淀粉加水化浆稠稀糊状,把味精.鸡蛋放入粉糊中搅拌均匀后,再把萝卜条置入挂浆..... 2007-05-08

　　芝麻,又名胡麻,具有延年抗衰老的功用,现代科学研究证实,芝麻除富含蛋白质.脂肪.铁等外..... 2007-05-08

　　把饼干稍微沾一下咖啡与酒的混合物，与CHEESE糊分层放如小杯子或者碗中。 ..... 2007-04-24

　　先做肉酱：将洋葱，蒜切块，油炸至软，加肉馅，炸5分钟，加西红柿酱，盐，鸡精和胡椒，慢火15分钟，再加上那两种香料。 ..... 2007-04-24

　　原料：土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉 ... 2007-04-24

　　樱桃番茄又名珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。 ..... 2007-04-24

　　既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！..... 2007-04-24

　　面条煮好后把它捞出备用，如果怕面条坨住可以用香油拌一下。接下来焯豆芽来做菜玛，您可以随便搭配。当面条跟菜码放凉或者用水过凉之后拿保鲜膜把它们包起来。..... 2007-04-24

　　色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。..... 2007-04-24

　　原料：菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片、盐2茶匙、酒1茶匙。 ..... 2007-04-24

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