自制土豆饼
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，自制土豆饼，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）3......
2008-04-22
美女厨房妈妈版土豆烧排骨
美女厨房的妈妈版土豆烧排骨土豆是生活中最常见的食物，别看土豆其貌不扬、憨厚十足，可它浑身都是宝，不仅富含维生素和营养物质，还是抗衰老的食物哦！土豆能烹调出几十种菜肴，还可做成薯片、薯条和薯饼，小菲却独.....
2008-04-22
麻婆豆腐的做法
材料：豆腐切丁（medium硬度），牛肉切末，豆瓣酱；盐，酒，干红辣椒碎，青蒜，姜末，花椒粉；芡汁，水淀粉，酱油，少许糖锅里下油，油热下姜末，牛肉末，豆瓣酱,辣椒碎，煸炒下豆腐，酒，盐，少许水(汤），.....
2008-04-22
教你做红烧肉
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方.....
2008-04-22
啤酒鸭
材料：鸭子一只配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子.....
2008-04-22
拔丝地瓜
主料：地瓜500克调料：白糖150克、清水100克、花生油1000克做法：（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。（3）勺刷净加清.....
2008-04-22
香烧茄子
这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。面糊：面粉和水调成稠糊糊.....
2008-04-22
韩式鸡肉炖土豆
琵琶鸡腿:400g土豆:中3个洋葱:中2个胡萝卜:大1个大葱:半棵姜:一块红辣椒:一棵大蒜:6粒紫苏:4片韩式辣椒酱:3大勺辣椒粉:2大勺糖:2大勺料酒:1小勺、芝麻油:2大勺色拉油:少许盐:1小勺胡.....
2008-04-22
50种酱汁做法
黑胡椒酱材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒.....
2008-04-22
三十一种凉拌菜做法
1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法:将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即.....
2008-04-22
春夏西瓜的百变吃法
西瓜酱选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。西瓜饼挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底.....
2008-04-22
教你做重庆辣子鸡
正宗重庆辣子鸡这是这道菜所需要用到的主要调料，不要嫌多，考虑到成本问题，用量已经减半了。不过注意，这不是盘子哦，而是一个比较深的大碗。成品图原料:整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4),葱，熟芝麻.....
2008-04-22
超美味诱惑 十道家常菜
干烧对虾主料：对虾6个(0.5市斤)调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜厨具：平底不沾锅做法：1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；2.蒜、姜、葱切成末待用；3.上锅，双排小火，油.....
2008-04-22
漂亮饺子的N种造型
三角饺波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。蛤蜊饺取饺皮一张于掌心，放入适量.....
2008-04-22
带鱼的N种家常做法
红烧带鱼制作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅.....
2008-04-22
家常鸡蛋做法大盘点
苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加.....
2008-04-22
猪肉炖粉条
用料猪肉最好带点皮的五花肉，粉条最好是土豆粉的，白菜，花椒大料最好在来些桂皮。做法，猪肉切片和块都行，然烧点水把猪肉下进去，1分钟后就可以出锅，然后锅弄干净倒少许油最好在加些荤油（荤油就是猪肥肉放锅里.....
2008-04-22
地三鲜
用料是土豆，菜椒也就是东北人说的哪种大辣椒，茄子每样用多少自己决定。土豆切片，是一个土豆切成4半然后在切片，菜椒洗好后掰成块不要太大要和土豆片大小差不多，茄子洗好切棱形块。好啦开始做~~~~~先把锅里.....
2008-04-21
茄子的十种做法
一、炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：（.....
2008-04-21
好吃易做的皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆.....
2008-04-21
