美食菜谱 - 生活妙招网

麻辣香水鱼的做法

　　将卤药包里的材料放入小纱布袋内，炒锅内放入油，放入姜蓉，蒜蓉，干红椒段炒出香味。放入郫县豆瓣酱翻炒约1分钟。加入高汤或清水煮开，加入生抽，砂糖及卤肉包，转小火加盖转10分钟。..... 2012-02-12

　　无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜，非常适合不会做饭的懒主妇。不仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜。..... 2012-02-12

　　炒五花肉片时，炒至熟即加入蒜片，姜片继续煸炒至五花肉转金黄色。这样蒜片和姜片的香味才会出来，又不会把肉炒的太老。..... 2012-02-12

　　从小就爱吃鸡胗，香香脆脆的，又不怕长胖。平时炒鸡胗都是切成薄片的，酸辣炒鸡胗，这次照着菜谱来练习打花刀，鸡胗的个头小，要打好花刀可真不容易，以后还得多多练习才行。..... 2012-02-12

　　鸡肉串油炸的，烧烤的见多了，用平底锅煎的还是头一回试做。原配方在腌料中加了孜然粉，在后面成品上洒了辣椒面，我家小白不爱吃香料，所以就省了这步。..... 2012-02-12

　　炒锅先干烧热，再放入沙拉油转小火，放入鸡米粒慢慢煎香，刚开始的时侯不要翻动锅子，直至鸡米粒开始有些回缩了，再由底部铲起，一直小火煎至鸡米变的有些微黄色，油脂都煎出来了..... 2012-02-12

　　牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖2小时就软烂了，有的可能焖3小时才行，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。..... 2012-02-12

　　豉油皇炒面是一道具有广东特色的著名小吃，它是广州人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐.只用很简单的材料就能做出别具风味的味道。 ..... 2012-02-12

　　饭团在台湾也是很受欢迎的早餐之一。因为携带方便，而且冷热都可以吃(注意冷不能放入冰箱，可以自然放凉，放入冷箱就冻的米粒太硬了。也不能包好后再加热哦，包好再加热，里面的馅料进了水气，就不脆了。..... 2012-02-12

　　鱼香汁：姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克生抽1又1/2大匙老抽1茶匙鸡精1/2茶匙砂糖2 茶匙香醋 1 大匙香麻油 1茶匙..... 2012-02-11

　　1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。2.炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。..... 2012-02-11

　　1.和凉拌鸡胗相反，这个菜在生切时不要切的太薄，以免炒好后缩的不见影儿了。2.炒鸡胗时烹点米酒，可以除腥味，和增加酒香，最好使用米酒，酒味不会太浓烈。..... 2012-02-11

　　世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。..... 2012-02-11

　　猪肉可以买现成的猪绞肉，也可以用猪腿肉自己剁。我没有做的太正宗，因为不喜欢吃全部是肉的，所以加了些马蹄碎在肉馅里面，这样吃起来不会太腻，而且爽口，您也可以试试...... 2012-02-11

　　现代女性，可不只顶着半边天，一边要工作上顶着很多压力不让须眉，一边由于女人的天性还要在家里考虑和操劳大大小小的事情，实在是太太太辛苦了，所以经常处于疲劳的亚健康状态。..... 2012-02-11

　　为了让自己健康又美丽，将一日三餐的普通白饭换成更加天然的糙米饭即可，不过，今天要推荐的是一款黄瓜糙米饭，低碳、营养，还很美味哦！..... 2012-02-11

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义..... 2012-02-11

　　爽脆的金针配上粉丝及牛肉的香味，又当菜来又当饭，很开胃，非常适合寒冷的秋冬季。酸汤的酸味到底是怎么来的？我不知道，因为完全没吃过。。只能光凭想像..... 2012-02-11

　　还记得我上次去过一家星级酒店偷师了10天回来，在那里学到了橙汁调味的做法，不过酒店上菜一切求速度，用的很多调味都是现成的，比如橙汁味就用的是浓缩橙汁来做的..... 2012-02-11

　　锅内烧开水，放入花蛤氽烫至开壳，开壳后即要捞起了。然后放入清水内再清洗一次。如果在这过程中没有开壳的说明已经死了，要挑选出来丢掉。..... 2012-02-10

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