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巧挑选榴莲

　　榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为..... 2011-01-24

　　选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了..... 2011-01-24

　　煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连..... 2011-01-24

　　由于油类之间相互接触容易产生渗透，所以在油渍上涂抹废油后，能比较容易地去除油渍。..... 2011-01-24

　　大米是我国人民的主粮之一，按其稻种分，可分为籼米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品种。随着市场的活跃，各种米在市场上己不鲜见，但以次充好的现象时有发生，购买白度花点大米时，可从以下四方面检验其质量..... 2011-01-24

　　不论大虾还是小虾通常都是七节，而第二三节是虾的腰部，这里的肌肉最有韧性，连接部分比较薄，外皮也比较结实，所以可以在这个部位用力。..... 2011-01-23

　　因为橘子本身含有大量的水分和养分，水分里又分别含有酸和甜两种成分。我们吃进嘴里的橘子感觉很酸，是因为酸的成分比甜的多，而将橘子轻微的颠几下，酸的成分就会因为震颤而减少，但甜的成分不会发生什么变化，这样..... 2011-01-23

　　每切一下，切下来的小片就被左手按住了，自然不会粘在刀上，大块的这边由于比较沉，也不会粘在刀上。..... 2011-01-23

　　放入咸菜浸泡5分钟，捞出就可以食用了。尝一尝，咸菜的咸味减淡了不少，但鲜味一点没有受影响！..... 2011-01-23

　　滴两滴果蔬洗涤液，右手手心朝下，用虎口处夹紧袋口，以免水流出来，用手先顺时针方向、再逆时针方向揉着洗，利用摩擦力就可以将桃子洗干净。..... 2011-01-23

　　挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。..... 2011-01-23

　　苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。如果以上所说的这4个条件都具备了，那这个苦瓜一定是肉厚多汁，口感好，而且非常适宜生吃。..... 2011-01-23

　　光听声音就可以挑出熟的刚刚好的西瓜，这个声音还是有参照物的哦，参照物就在你身上，走到哪里都带着呢。..... 2011-01-21

　　切肉时要顺着肉丝的方向切，肉切好后放在碗中用生抽、水、淀粉腌制10分钟，在油烧至八成热时把腌好的肉放入锅中，炒至变色即可。..... 2011-01-21

　　饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。..... 2011-01-21

　　炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈..... 2011-01-11

　　我们可以在用电饭锅焖米饭的时候同时煮粥。方法是：在一个不锈钢的杯子里放水和米，比例大概是5：1（稀稠按个人喜好来定）。然后把杯子放在电饭锅的中间..... 2011-01-10

　　先把钉子在火上烤一下（消消毒），然后对准冰糖上面单晶与单晶的结合点，用个木勺轻轻一敲，大块儿冰糖就裂开了。此法还可以用来分解大块的明矾。..... 2011-01-10

　　我们做沙拉时常常要用到熟鸡蛋丁子，但切熟鸡蛋很容易粘刀，有个小窍门可以帮你快速轻松地切熟蛋：把刀放在火上烤一下，两面各烤10秒，之后再切蛋就不会粘刀了！..... 2011-01-10

　　核桃好吃就是外壳太难弄开，用锤子砸？一不小心把核桃仁一块儿砸碎了。用门挤？几次三番后门就要坏掉了。告诉你一个小窍门吧！..... 2011-01-10

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