美食菜谱 - 生活妙招网

秋梨膏的做法

　　用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等。平时吃的话，可以消热去实火，不易得感冒。..... 2011-02-12

　　小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌..... 2011-02-11

　　牛肉面最重要的就是汤头，汤头要讲究而且喝起来要浓烈醇厚，但是不能太辣太咸，不然会盖过其他所有的味道。闻起来要有一股中药香料的香气..... 2011-02-11

　　芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。..... 2011-02-01

　　青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟..... 2011-02-01

　　喜欢吃凉皮吗？是不是觉得外面卖的不太卫生呢？不如自己动手试试吧，不难哦！..... 2011-02-01

　　取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。 ..... 2011-02-01

　　把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。..... 2011-01-31

　　1、花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份；2、放入凉油中炸熟，压碎备用；3、干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎..... 2011-01-31

　　蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许。..... 2011-01-31

　　海南鸡饭的饭油而不腻，鸡肉香嫩幼滑，再配上香菜，蘸点酱油、蒜茸及特制的红辣椒酱，真的是很好吃！..... 2011-01-30

　　将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。..... 2011-01-27

　　泡黄豆，豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下。大概一夜就可以了，这次我们大概泡了1。2斤干黄豆。泡完再洗一下即可待用。..... 2011-01-27

　　形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。..... 2011-01-26

　　炒锅上火，放入油烧热，下当归、白芷、山柰略炒后，倒入鸡块一同煸炒，至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内，再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包，然后注入水50千克..... 2011-01-26

　　教您土豆炖鸡花块怎么做，如何做土豆炖鸡花块才好吃　鸡肉切块（鸡花块），用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟　土豆去皮切1cm见方的小块..... 2011-01-24

　　将糖倒入牛奶，搅拌使其充分溶解，用微波炉加热至37℃(不烫手为宜，糖是给酵母吃的，不是用来使馒头甜的，酵母不能用微波炉加热)。将干酵母粉倒入，搅拌均匀且充分溶解；分多次将调好的牛奶倒入面粉中，使牛奶充分溶..... 2011-01-23

　　您还可以用芒果汁做成水晶忙果冻，用鲜荔枝做成晶莹荔枝冻，用鲜桃汁做成闪亮的蜜桃东，用猕猴桃做成翡翠猕猴桃冻，当然，还可以把不同口味的果汁混合在一起，做成五彩缤纷、晶莹剔透的梦幻果冻。..... 2011-01-21

　　做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。..... 2011-01-21

　　将鸡脖子挂糖色。在锅中放入豆油，刚一热的时候就将白糖放入油中，随后就用勺子（或铲子，这依然个人炒菜习惯）在锅中朝一个方向不停地扒拉，有点俗~~但别离开锅底，否则容易有油或糖溅出烫人。..... 2011-01-21

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