美食菜谱 - 生活妙招网

扇贝西兰花的做法

　　制作要点：扇贝入锅后不要马上翻炒，稍微定型后再翻炒，整个炒的过程不要太长。西兰花挑选窍门：看根部，如果绿色，水份足就是嫩的。如果糠了就代表老了。..... 2012-02-02

　　特点：草鱼不过油，最大限度地保持了营养，而且肉质细嫩味道鲜美，是一道非常健康的好菜。..... 2012-02-02

　　将鸡翅一一去掉翅尖，砍为两节共24节，把鸡翅洗干净后将鸡翅上的水分用手攥干后用川盐（2克），胡椒粉拌匀，浸渍30分钟，然后投入沸水中除去污沫捞出锅..... 2012-02-02

　　往饼上抹一层芝麻酱，在芝麻酱上再抹红糖，然后再放果仁，放完果仁后再盖一张饼，依此类推。可以每一张饼上放一种果仁，也可以把五种果仁混在一起放。用最后一张饼把五张饼包起来。..... 2012-02-02

　　鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。..... 2012-02-02

　　做腐乳汁，凉油时下花椒，省得糊。然后下腐乳，用铲子捻碎。然后加一点水，再放点盐、白糖、鸡精和味精一起调味。等汁黏稠后把藕片入锅一起翻炒，裹匀即可出锅。..... 2012-02-02

　　炝锅后马上下茄子，不停翻炒。然后把备好的酱油倒入锅内，如果不能没过茄子再加点水，量掌握在刚刚没过茄子最好。然后用中小火焖。..... 2012-02-02

　　打一鸡蛋备用。油温四成热时开始炸，鸡翅根一边蘸蛋液一边下锅，这样炸出来表皮酥脆肉还嫩。炸到鸡翅根颜色金黄就好了，捞出备用。..... 2012-02-02

　　制作要点：焗蛋黄时油温很关键，关火后，稍凉蛋黄再入锅，否则蛋黄凝固，和虾球融不到一起..... 2012-02-02

　　调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳（红）(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 江米酒(5克) 植物油(50克)..... 2012-02-01

　　主料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。..... 2012-02-01

　　主料：口蘑200克、猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克..... 2012-02-01

　　调料：料酒10克、白砂糖20克、酱油10克、葱汁10克、姜汁10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、猪油（炼制）120克..... 2012-02-01

　　将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。..... 2012-02-01

　　猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；猪肝也可以这样做（猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆..... 2012-02-01

　　主料：莲藕300克、猪里脊肉150克　辅料：香菇（干）40克、辣椒(红、尖)30克　调料：大葱5克、江米酒10克、醋2克、淀粉(玉米)10克、酱油8克、植物油30克..... 2012-02-01

　　主料：猪排骨(大排)500克　辅料：栗子（鲜）200克　调料：大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克..... 2012-02-01

　　锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固..... 2012-02-01

　　茄子切开以后容易氧化变色，将其浸入水中可以防止变色。茄子皮含有丰富的维生素E和P，维生素P有保护心血管、抗坏血酸的作用，而维生素E有抗衰老的功效。..... 2012-02-01

　　锅内放入淡汤（用老母鸡，鸭子，猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行，但是没汤香了），烧沸以后下玉米粒，黄瓜，萝卜及盐，少许味精稍煮..... 2012-01-31

共有[128]页当前是第[91]页

首页上一页下一页尾页