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圆笼粉蒸肉的做法

　　猪五花方肉500克，大米500克，鲜荷花叶4张，大酱25克，盐5克，酱油15克，白糖25克，芝麻油50克，大葱丝5克，生姜丝5克，料酒10克，味精5克，糖色5克，八角2克，茴香2克，芝麻面（焙好）..... 2012-02-04

　　取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封..... 2012-02-04

　　主料：扁豆500克　调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克..... 2012-02-04

　　锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀..... 2012-02-04

　　羊腿肉300克干辣椒100克孜然粉1汤勺（15克）料酒2汤勺（30ml）酱油2汤勺（30ml）盐1茶勺（5克）白砂糖1汤勺（15克）淀粉2汤勺（30克）花椒1汤勺（15克）..... 2012-02-04

　　材料：主料：莴笋250克　调料：姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克　凉拌笋丝的做法..... 2012-02-04

　　韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便，本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。..... 2012-02-04

　　用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤..... 2012-02-04

　　西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。..... 2012-02-04

　　这是一个素咖喱饭，还可以加入肉，如，鸡肉，牛肉，猪肉，炒熟后放在锅里一起焖；也可以放入熟肉　特点：简单省事，做这么一个咖喱饭，菜饭都齐了 ..... 2012-02-03

　　猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用..... 2012-02-03

　　1、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即..... 2012-02-03

　　中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。..... 2012-02-03

　　把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀..... 2012-02-03

　　小火烧锅，加少许油，不用太多，主要目的是怕辣椒粘锅烧糊，影响口感、视觉。油微热的时候，就可以把辣椒倒入锅内煎炒了。要非常注意火候把握，因为稍不留神就会煎糊了。..... 2012-02-03

　　将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。食物相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用..... 2012-02-03

　　材料：嫩鸡半只（450克）、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克青蒜两颗　调味料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯..... 2012-02-03

　　鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）..... 2012-02-03

　　调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克)..... 2012-02-03

　　豇豆角和四季豆一样，不易熟，所以要加适量的水微炖一下，这样也不会失去豆角的脆感。其实也可以先将豆角煮一下，然后再爆炒，下次可以这样的顺序尝试一下，没准口感会不一样。..... 2012-02-02

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