党参鳝鱼羹
大火煮沸后，加进姜丝、蒜末、素鱼翅、发菜、韭黄段、红萝卜丝、竹笋丝，改小火煮熟，以太白粉水勾芡，撒些香菜、点上几滴香油即可。.....
2014-03-28
云吞两吃的做法
冷冻的云吞馅料饱满，不需解冻就可直接入沸水煮，但要多费1-2分钟完全煮透，皮才会变得滑软好吃。.....
2014-03-28
韭菜蛋皮的做法
煎蛋皮时，蛋要打得很散，锅内用刷子刷上薄薄的油，这样煎出的蛋皮较平坦及易取出。.....
2014-03-28
花枝牛角堡
小牛角面包依包 装指示，放入已预热烤箱烤至金黄；小黄瓜及小番茄洗净，拭干水份分切成片状与小块；花枝块依包装指示炸至香酥。.....
2014-03-26
筊白虾饼的做法
虾仁和猪肉末先拌匀，再加入盐、蚝油顺同一方向搅至黏性，再加入香油、胡椒粉使其入味接着将马蹄末、洋葱末、香菜末拌入，最后撒入1小匙太白粉拌匀即可。.....
2014-03-26
素三样的家常做法
转大火，续下调味料B及笋片、甜豆、菇片，翻炒一下，加入调味料C，滚沸烧煨一下，勾芡即可。.....
2014-03-26
凤梨炒鸭脯
鸭胸洗净，切条状，加腌料，抓腌5分钟。新鲜凤梨先 入已预热好之烤箱以100℃烘烤10分钟后，取出凤梨肉，切小块，凤梨壳留用，葱切长段.....
2014-03-26
海蜇拌豆腐
海蜇皮可买发好的。自己发泡则是先用清水将海哲皮上的盐分及砂质洗去，放入清水中泡约3小时即可。.....
2014-03-14
兰花带子的家常做法
炒锅加水3大匙烧开，加入调味料A煮滚，再放入玉带子拌匀，另以适量太白粉水芶芡，盛盘，并在四周排列烫好的绿花椰菜即成。.....
2014-03-14
鱿鱼爆炒珍菇
干鱿鱼需用水浸泡半天左右，浸泡时水中加入少许盐，中途换一或二次水。再将泡好的鱿鱼切斜花片形待用。如不善切功，可切长1公分、宽7公分的长条形即可。.....
2014-03-14
黄瓜梨片炒田鸡
田鸡肉嫩不宜久煮，所以炒时不要切太大块，以免肉老掉而不好吃。...
2014-03-14
好看的兰花鸽蛋的做法
蒸笼加水烧滚，放入覆上保鲜膜的鸽蛋液，小火蒸3分钟，取出，用小汤匙挖出鸽蛋排盘，高汤加调味料煮滚淋上即可。.....
2014-03-12
玻璃虾卷（蒸）
冬瓜削片后如果太硬，可以先用盐腌软，包时会比较容易卷，但是要将盐洗净才不会太咸。.....
2014-03-12
芥末排骨的超简单做法
排骨洗净，加调味料拌入味，放进电锅内（外锅水加到1刻度），蒸熟即可。...
2014-03-12
一品笋盅的家常做法
鲍鱼可在市场购买到进口真空包装的熟鲍鱼。制汤时只用鲍鱼即可，鲍鱼汤汁可留著作粥或煲饭的高汤。其汤汁内已有盐分，故烹调时盐应少放。.....
2014-03-12
忘忧润燥煲的做法
砂煲内加水4杯煮滚，加入1料焖煮15分钟，再放入腌拌好的肉丝和调味料B，待肉丝熟透后，用适量的太白粉水芶芡，起锅前洒上葱花即成。.....
2014-03-12
高钙元气生菜
1.紫高丽菜洗净、红萝卜削皮洗净均切细丝豌豆芽、苜蓿芽洗净。2.取小碗放入全部调味料调匀成酱汁备用。.....
2014-03-09
紫茄红素的做法
先将紫高丽、苹果条、番茄块、红椒丁放入果汁机，再倒入准备好的柠檬汁、养乐多、蜂蜜及冰块，一起搅打成汁即可。.....
2014-03-09
雪花炒鲜虾
放入虾仁、玉米酱，炒开、炒散，再加入调味料，并另以少许太白粉水勾薄芡后，放入芹菜末拌匀，盛盘，撒上鱼卵即可。.....
2014-03-09
酥炸菠菜盒
取1片洗净擦干的菠菜叶铺放砧板上，叶面涂上一层薄面糊，填入馅料，再以另1片也涂薄面糊的菠菜叶覆盖上去做成方盒型的生胚，逐一将其余的菠菜盒做好。.....
2014-03-09
