美食菜谱 - 生活妙招网

腌黄瓜

　　先上个成品.(其实再腌两天拍PP，更好看的，黄瓜可以再腌的透一些，不过我的相机有同事要用，所以腌到第二天拍的，已经可以吃了.)1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照..... 2008-07-21

　　1、一盒豆腐，切厚片。我一直偏爱切三角形的豆腐块，所以，开始切豆腐的时候，也习惯性地切成三角形的片了，后来想想，要是夹馅儿的话，要用“绳子”把夹了馅儿的两片豆腐绑在一起，三角形好像不如四边形容易绑，就..... 2008-07-21

　　材料、猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段步骤、1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋..... 2008-07-21

　　做个简单又好吃的脆皮炸牛奶给自己一些信心吧！材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮..... 2008-07-11

　　今天给大家上道简单的菜，应该比较适合夏天吃的--口水鸡原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋做法：1）鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。..... 2008-07-11

　　材料很简单：干贝和冬瓜。冬瓜切去皮和籽，切成厚片。干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤我用的清水）倒入冬瓜片、干..... 2008-07-11

　　蚂蚁上树1。先把粉丝发泡在水里……大概30分钟。2。把3个大蒜和一小块姜剁碎备用！3。把猪绞肉和上刚刚3分之1的姜蒜末，加少许酱油搅拌。4。锅中油烧热后加入两勺豆瓣酱和刚刚剩下的姜蒜末加花椒炒香。5。..... 2008-07-11

　　这菜有改良,既有川菜特点又不是很辣的菜、喜欢川菜但又不善食辣的朋友不妨试试!原料:鸡中翅,牛角青椒配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油..... 2008-07-11

　　肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。发好的面团擀好皮，放上馅。包好了!开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形..... 2008-07-11

　　准备材料：鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用）锅里下油，把鸡肉下锅煎..... 2008-07-11

　　材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1个、炒香白芝麻适量。取半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用。小排骨先用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滚油炸至表面金黄捞出沥油。爆香蒜蓉下小排骨煸炒至..... 2008-07-11

　　夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：1、准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮..... 2008-07-11

　　粉和水的比例为1：5，按这个比例做。需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）调成稀糊小锅里倒入2杯水，烧开将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊煮好的..... 2008-07-11

　　材料：黄鳝、姜蒜片、青椒、红萝卜片。先炒配料——辣椒。开始爆炒鳝段了。青椒炒鳝片ing。出锅喽！！TIPS：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生..... 2008-07-11

　　材料：油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黄油或色拉油）、水90g油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黄油或色拉油）馅：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g..... 2008-07-11

　　材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净做法如图(有注明)红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾!把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)..... 2008-07-11

　　玉米是粗粮，又香香甜甜，深受人们的欢迎，属于绝对健康的食品。今天变个方式煮玉米——牛油蜜糖煮玉米。可以用开招待朋友，绝对棒的小食！酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。放在小锅中，加厚厚的一片牛油..... 2008-07-11

　　第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅..... 2008-07-11

　　在选择枧水时，应以其碱度为60度左右为好，若碱度太低造成其加入量加大而减少糖浆使用量，影响月饼质量。枧水的感度是指中和一升海水所需要的毫克当量数，符号为ALK，在实际生产中碱度可用碱度计来测量。由于枧水..... 2008-07-08

　　啤酒焖鸡做法的详细图解制作方法：1、买到了草原放养的绿鸟鸡一只，砍断骨头，肉连着，放入锅里2、盐、料酒、生抽2勺、蘑菇精粉、郫县豆瓣、大葱、姜片，拍碎的大蒜，腌10分钟，倒入啤酒一瓶，放入香菇，开慢火..... 2008-07-08

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