干贝冬瓜

材料很简单：干贝和冬瓜。

冬瓜切去皮和籽，切成厚片。

干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。

挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。

锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。

煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。

将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。

再来一张!

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