红烧肉(腐乳肉)的做法
这是一道以豆腐乳为主要调味料烧制的红烧肉，成菜具有豆腐乳的特有的香味，色泽艳丽，很能勾引您的食欲，肥而不腻、入口能化，能让您吃了这一口、还想下一口，用馒头蘸汤汁是最佳的食法，即使碰到您嘴巴——馒头也不.....
2008-07-30
培根寿司和榨菜饭团的做法
厨房里很多姐妹都喜欢寿司，我也很喜欢！这是我用培根做的，因为培根的长度刚好等于紫菜的宽度，不用切，一片一个卷，多方便呀！而且味道很香，我已经做过十几次了，但我那帮“食客”们都还常常吵着要吃，所以我也非.....
2008-07-30
麻辣牛肉干
这是老妈为我们做的零食----干香的麻辣牛肉干！由于自己不会做，所以认真地学习了一下，顺便拍下来给大家分享一下！这是生牛肉，选用没有筋的精瘦牛肉。将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出.....
2008-07-30
风味土豆丝的做法
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种.....
2008-07-30
蔬菜鸡肉派
做法:1.面粉150克,冰黄油100克。2.把黄油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙。3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。期间准备馅料。准备材料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、蒜切.....
2008-07-30
鳕鱼萝卜汤
1、先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。2、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很.....
2008-07-30
姜葱炒花蟹
炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因为花蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹.....
2008-07-30
排毒养颜汤
材料：黑木耳50克红枣20克冰糖150克准备：1、将黑木耳以清水泡发，用盐水洗净待用2、红枣洗净去核待用制作：1、把黑木耳与红枣放入高压锅煮沸5分钟2、冷却后，加入冰糖，再小火煮沸10分钟用法：每日早.....
2008-07-25
芹菜香干炒肉丝
材料：猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀香干切片，芹菜切段，配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡.....
2008-07-21
果汁冬瓜
冬瓜小半个、橙酷一瓶(只用一点就好)用勺子把冬瓜挖成球状。放锅里灼熟，时间不宜过长，不然瓜就不爽口了，3分钟左右。把橙酷倒入灼好的瓜里放冰箱雪冻，大概一个下午的时间吧!从冰箱取出摆在沙律盆里，撒上糖粉.....
2008-07-21
长沙口味虾
主料：虾辣椒这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力我放的是红干辣椒。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法：1、把活虾买回来先养两天，让.....
2008-07-21
酱爆鸡丁
原料：鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。做法：1、鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。2、青.....
2008-07-21
梅菜扣肉
原料：五花肉梅干菜葱姜蒜料酒酱油八角（大料）盐糖少许淀粉（不用也可）做法：1、五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，.....
2008-07-21
泡椒鸭掌
鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。另做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间.....
2008-07-21
本菇肉丸汤
材料：猪绞肉200克，本菇200克配料：鸡蛋一只，生粉，酱油，盐，香油，生姜，葱花，大蒜3瓣做法：把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。汤锅.....
2008-07-21
家常回锅肉
正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。在四川，夏秋时节，这种又细又长的蒜苗上市了，人们知道，一年中，吃回锅肉的好时候到了。昨天我在菜市，看到有新鲜的蒜苗，便动了照他的方法，做一盘回锅肉的念头。关键作料：郫县豆.....
2008-07-21
肉末雪里红
材料：雪里烘500克，猪肉末200克做法：雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。下雪里烘翻炒几下，放入盐，鸡精调味起.....
2008-07-21
风味卤肉
佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等等（超市有售)主料：五花肉，切1，5厘米厚，宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，像这样，留一个长长的线头。烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧.....
2008-07-21
韩国泡菜的做法
1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）2、萝卜切成小块，撒上盐。3、把萝卜块儿和盐搅和匀，.....
2008-07-21
麻婆豆腐
主要用料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。做法：豆腐切约一厘米.....
2008-07-21
