发芽薯仔剧毒致命
据文汇报报道，健康食品如蔬菜、果实，原来也潜藏中毒风险。食物安全中心抽验市面20款食用植物，化验天然毒素的含量，发现市民常吃的马铃薯、竹笋、北杏、白果和西兰花都含有毒素.....
2012-08-06
杨桃含毒 患肾病误食可夺命
据大公报报道，鲜甜美味的杨桃原来含有天然毒素，患有肾病的病人在进食杨桃後或因无法将毒素排出体外，出现打嗝作呕、神志不清、四肢无力，甚至昏迷等徵状，严重的更会导致死亡。.....
2012-08-06
菊花泡茶 先熏后喝
电脑族的眼睛经常觉得累，干涩、流泪、视物模糊，这是由于长时间注视电脑屏幕，眨眼次数减少，使角膜不能得到充分的滋润的原因。.....
2012-08-06
春笋美味 不宜多食
现在，正是春笋大量上市的季节。但是春笋好吃，却不宜多食。这些天，因为大量食用竹笋而引发的过敏性皮炎、呼吸道及消化道疾病的病人也随之增多。.....
2012-08-06
野菜好吃 小心有毒
近年来，野菜也成了餐桌上的佳肴，深受城里人喜爱，很多人不但在集市上购买，还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的“绿色食品”。.....
2012-08-06
麻痹性贝类中毒无解药
麻痹性贝类中毒症状主要因神经受影响而产生，徵状可于食用毒贝介后数分钟至数小时出现，常见病徵包括口部麻痹、刺痛，口部周围感炽热，失调、发烧、出疹等.....
2012-08-05
扇贝有毒，请勿食用
扇贝美味可口，但随时会吃到肌肉瘫痪。食环署食物安全中心昨日公布，在荃湾杨屋道街市一个扇贝样本中，发现含有高浓度的“麻痹性贝类毒素”(PSP)。.....
2012-08-05
全球暖化海洋更多毒菌
水生贝壳类动物如蚝、蚬、青口、带子等是滤食性生物，容易摄取水中的毒藻，并会积聚在贝类的组织内，尤其内脏部分。.....
2012-08-05
日吃小量开心果 有助降低胆固醇
国宾夕法尼亚州大学一项研究显示，每日吃小量开心果，有助降低胆固醇、减少血管硬化，大大降低患心脏病或中风的风险。.....
2012-08-05
多喝绿茶可大幅降低脑梗塞死亡风险
日本新公布的调查结果表明，每天坚持喝绿茶有益健康，适当多喝绿茶甚至可大幅降低脑梗塞的死亡风险。.....
2012-08-05
咖啡有助 预防痛风
美国和加拿大两国研究人员一项最新的大规模调查发现，喝咖啡有助降低人体血液中的尿酸水平，达到预防痛风的效果。.....
2012-08-04
六大症状预警你营养缺乏
缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。.....
2012-08-04
健康饮水 学问多多
现代社会人们越来越意识到合理饮水对健康的重要性，本版将给您的健康饮水提供一些小建议、小窍门，并希望能给您解答一些困惑。.....
2012-08-04
科学膳食：添加乳清蛋白
为了拥有健康的生活我们需要首先拥有健康的头脑，当今许多都市人被强压之后变成一种惯性，我们虽然无法选择运行的轨道，却可以选择行走的方式.....
2012-08-04
我们应该如何吃菜防病
季节交替的时节，人们不但容易发生肠胃不适，还会脸上长粉刺、食欲下降、口腔溃疡、便秘，而且特别容易感冒。.....
2012-08-03
生吃大蒜每天莫超2瓣
大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一，更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外.....
2012-08-03
先吃饭还是先喝汤？
进餐是一门大学问，如何吃出健康是人们普遍关心的问题，以下几则新概念可助你一臂之力。.....
2012-08-03
“烧烤”不宜做下酒菜
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。.....
2012-08-03
夏季含糖饮料少喝为妙
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。.....
2012-08-02
解暑甜西瓜不是谁都可以吃
在炎热的夏日里，吃上一块消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。 西瓜堪称"瓜中之王"，因在汉代从西域引入，故称"西瓜"。.....
2012-08-02
