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教你如何洗餐具

　　１、银制餐具如何清洗：银制餐具如银筷子、银汤匙等，用久后易变黑或生锈。可用醋洗涤或用牙膏擦拭，均能使恢复原貌，洁净光亮。２、塑料餐具如何清洗：塑料餐具的清洗只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗，不宜用去污粉，以..... 2008-04-16

　　煤气炉面往往由于不及时清理而积聚不少的黑渍、油渍，不宜清除，许多人习惯使用去污粉和百洁布擦洗，结果油渍岁去掉了但是却使炉面变花了，下面介绍一种清洁炉面的方法。当路面污物太多时应该用苛性钠以热水调稀３０..... 2008-04-16

　　吃螃蟹一般是用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。如果家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。不小心使衣服..... 2008-04-16

　　１、风鸡、板鸭的挑选：风鸡是经腌制、晾挂等工艺制成。挑选风鸡的要点是：鸡身整洁有光泽，膘肥肉满，肉有弹性，无霉变虫蛀，无异味。板鸭也是经过反复腌制、晾挂等工艺制成。挑选板鸭的要点是：鸭体表面光洁，呈白..... 2008-04-16

　　我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味。现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了。挑选健康的鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润；眼睛有神..... 2008-04-16

　　１、优质粉丝的识别：优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。２、真假绿豆粉卷的辨别：色泽：纯正绿豆粉卷色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆..... 2008-04-16

　　购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢？以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红..... 2008-04-16

　　牛肉的等级：牛肉的等级是按部位划分的：特级－里脊；一级－上脑、外脊；二级－仔盖、底板；三级－肋条、胸口；四级－脖头、腱子。做馅用的牛肉：选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅..... 2008-04-16

　　１、看锅面：锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的但如果纹路太密，则是次品。２、察点：“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷..... 2008-04-16

　　人们在购买香蕉时，往往喜欢挑选色泽鲜黄、表面无瑕的。其实这样的香蕉，内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉较硬。因为香蕉产在南方，为了适应长途运输的需要，一般都是在成熟前就采收。这时的香蕉，不仅含有较多的..... 2008-04-16

　　由于包饺子、馄饨的馅里不能有过多菜汁，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅。这样既丢失了许多营养物质，也因馅里汁少而乏味。可把洗净晾干的菜切碎，倒入锅中，浇上食油，轻轻拌和，再倒入已加过调料的肉馅..... 2008-04-16

　　据“新潮”科技12月16日报道，在假期里，人们喜欢畅怀饮酒，但很容易醉，酒醒后人感到头痛难受，此前曾试过多种办法快速醒酒，但效果均不理想。最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除饮酒后..... 2008-04-16

　　用少许明矾化水,将虾浸泡一会再挤虾仁,即容易挤又不会使虾壳带肉.... 2008-04-16

　　鲤鱼抽筋：鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊..... 2008-04-15

　　煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。米饭..... 2008-04-15

　　做绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，..... 2008-04-15

　　由于饮酒过度会引起的一系列不良反应.1.喝醋:材料:食醋.红糖适量.做法:食醋中加入些许红糖.醉酒后立即饮.醋与酒精温和.可生成乙酸乙酯和水,不仅可以减轻酒精对人体的损害,而且具有明显的解酒效果.2...... 2008-04-15

　　造成口臭的原因,聊了一些口腔疾病外,大多是由于胃火盛.胃中积热所引发的消化不良或消化系统紊乱所致.香薷.鸡苏.藿香.橄榄.橘皮.麦门冬.生姜.薄荷等都有降胃火之功效.因此,在日常生活中,要注意对这门面..... 2008-04-15

　　法一.鲜桃好吃但桃上的绒毛难去，有一极简单方法可去桃毛。即：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了，很方便法二.水加加盐,洗时轻搓,便可去除...... 2008-04-15

　　平时烧开水时，总嫌水开得太慢，我摸索出一快速烧开水方法：先在锅或壶中注入约锅壶面积的1／5左右的凉水，盖严盖用中火烧沸，然后再加满水，这样可使水循环速度增加，使锅或壶中的水更易沸腾。此法烧水可比直接烧..... 2008-04-15

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