饮食妙招 - 生活妙招网

怎样解酒醉

　　喝醉了酒怎么办呢?处于轻度醉酒，醉酒者面红耳赤、欣喜多话、滔滔不绝。或者喜怒无常，这时应立即停止饮酒，可及时饮些食醋，或吃些糖醋白菜心，或吃些酸性水果。如果处于中度醉酒，醉酒者语无伦次。口齿不清，步态..... 2008-04-23

　　自古以来，吃粥就是养生的妙法之一。粥既适合做早餐，也适合做夜宵。这是因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既有热能，又含大量水分，极易消化。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，又不致导致肥胖。晚..... 2008-04-22

　　茄子在加工过程中要注意防氧化．茄子切开后，应该立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色．..... 2008-04-16

　　烧一锅开水,加一匙醋,将杀好的鸡.鸭放入锅中,使水浸过鸡.鸭,不断翻动,等几分钟后取出,轻拔鸡.鸭毛,就会很容易脱掉.鸭子杀后,立即用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,并在热水中加小一匙盐,就能褪净绒毛..... 2008-04-16

　　刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐.胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了.从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除...... 2008-04-16

　　煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼也不会粘锅。冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛..... 2008-04-16

　　餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。餐具洗涤的方法及要求如下：清除餐具上残剩的食物倒入垃圾或废弃物桶中，然后用水冲一下，使餐具上的食物残渣得到较好的清除。刷洗餐具上的油迹或污物。其步聚及要求：（1）使用4..... 2008-04-16

　　１、炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒..... 2008-04-16

　　（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。（2）将鱼洗净后（大鱼..... 2008-04-16

　　吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼变的味道极差，甚至无法下咽。１、宰杀活鱼后的洗涤：一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆，问题不大。现在人们多是请卖鱼人帮助宰杀活鱼，..... 2008-04-16

　　现在，大部分蔬菜水果的表皮都有大量的农药残余，如何清洗去除这些农药，使人们健康的一个保证，下面介绍一下关于蔬菜水果与农药的一些知识。不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药..... 2008-04-16

　　由于婴幼儿的消化系统没有发育完全，所以为他们冲泡奶粉有一定的特殊要求，以下介绍为婴幼儿冲泡奶粉的方法：一、牛奶冲泡用物准备；1.消毒过的奶瓶；2.婴儿奶粉；3.温开水；4.筷子或刀子。二、冲调奶粉的步..... 2008-04-16

　　豆腐的营养成份很高，可是煮时很容易破碎，如果把豆腐浸于盐水中半小时，就不易煮碎了。沥干豆腐水份的好方法:在做凉拌豆腐时，需要把豆腐中的水份沥干，但是软而易碎的豆腐很难处理。好在现在的豆腐大都是装在合中..... 2008-04-16

　　泥鳅有美容养颜的功效，但是有许多人由于它的肚中有许多泥沙，而且比较滑，难以加工，所以放弃了这一美味。下面介绍一下吃泥鳅的技巧：在烹饪以前，在装水的碗里放进二根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥了，等泥鳅吐完泥..... 2008-04-16

　　面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太..... 2008-04-16

　　鱼类的营养杨价值很高，这是人所皆知的，鱼中不但含有丰富的蛋白质、维生素Ｄ，而且容易消化吸收，是一种老少皆宜的美食。但是鱼肉好吃与否关键在于烹调的方法，如何做出一款好吃的鱼呢？以下教你几招：一、无论是自..... 2008-04-16

　　１、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等１分钟再卸第二屉，如..... 2008-04-16

　　慎选食用植物油国家食品质量监督检验中心的有关专家提醒广大消费者，在选购食用植物油时，应当注意以下几个方面：一、尽量在有一定信誉度的商业企业购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品，选购时注意产品标签上..... 2008-04-16

　　江河鱼因其生活在流动着的较干净的活水中，所以鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮。烹制出的菜肴味鲜美，略带甜头。湖水鱼因其生活在有极厚污泥的静水湖中，所以鳞片厚，呈黑灰色，烹制出的菜肴，食用时有较浓的泥腥味。..... 2008-04-16

　　冬季是进补的季节，人们都喜欢买一些西洋参来炖鸡等食品，但是如何知道自己买的是否是真正进口西洋参呢？下面介绍一下进口西洋参和国产西洋参的鉴别方法：１、进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平..... 2008-04-16

共有[116]页当前是第[111]页

首页上一页下一页尾页