鉴别有毒蘑菇
鉴别有毒蘑菇鉴别有毒蘑菇（1）观形状。有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开(碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味)。（2）察色味。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、.....
2008-12-12
挑选螃蟹的方法
挑选螃蟹的方法挑选螃蟹的方法螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力大，脐部饱满，腹部雪白.....
2008-12-12
鲜面包不用天天买
鲜面包不用天天买1鲜面包不用天天买2鲜面包不用天天买面包越来越成为现代家庭的日常生活食品。面包当然也是新鲜的口味好一些，可天天去买又很麻烦。要想吃到鲜面包，不必天天去买，有方法可以使面包保持新鲜。（1.....
2008-12-12
放生姜片防蜂蜜变质
放生姜片防蜂蜜变质放生姜片防蜂蜜变质炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发黏发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。要使蜂蜜久放而不变质、.....
2008-12-12
饮品的妙用
矿泉水能收缩毛孔又补水矿泉水能收缩毛孔又补水用矿泉水清水以1∶3的比例对起来，洗完脸后扑到脸上，收缩毛孔补水美白。.....
2008-12-12
蔬菜水果的妙用
菠菜能治皮肤干燥瘙痒菠菜能治皮肤干燥瘙痒将菠菜洗净绞汁200毫升，分服，对口腔溃疡、口角炎、胃热口臭有效；鲜菠菜汁150毫升加姜汁5滴，分服，对鼻出血、皮肤瘀斑、皮肤干燥瘙痒等有防治作用。.....
2008-12-12
米面蛋储存小窍门
储米小方法家居存米不宜过多，盛米的器具要洁净、严实，最好将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装，并且都要将口盖严扎紧。如果用布袋装米，要.....
2008-12-12
肉类海鲜储存小窍门
用冷冻法储存鲜肉用冷冻法储存鲜肉刚买回来的肉，可用抹布或餐巾纸擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包装袋密封好，放入冰箱里冷冻；切成薄片的肉存放时，宜稍微错开排列再放入保鲜袋里。用抹油法储存肉类用抹油法储存肉.....
2008-12-12
教你识别真假碧螺春
碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。虽然今年南方受到雪灾的影响，但由于下雪时茶树还没有发芽，因此没有影响到碧螺春的质量，以春分至清明采制的明前茶品.....
2008-12-12
暖暖冷美人 冬季必吃的几款“御寒菜”
每年这段降了温又还没供暖的日子，是最难熬的。从屋里到外面都是冷飕飕的，身体虚弱一些的人就更免不了手脚冰凉了。一冷起来大多数人的第一反应都是多穿衣服御寒，没有错，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的.....
2008-11-10
高压锅做米饭不粘锅的几种方法
用高压锅做米饭，易粘锅。我现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下.....
2008-07-18
巧做米饭，吃出健康
现在市面上各种主食让人目不暇接，可中国人就是爱吃米饭，怎样能巧做米饭、吃出健康呢？我们在实践中积累了一些经验，与各种健康食物搭配着做米饭，有益健康。如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米.....
2008-07-01
粽子制作经典妙招
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。.....
2008-06-05
粽子制作技巧
粽香四溢的五月初五端午节即将来临，此时人们都要吃些粽子应景解馋。粘糯的米粒透出诱人的竹叶清香，其中包著各种丰美的甜咸内馅，使人垂涎欲滴。品尝时极佳的口感风味加上悠久深厚的文化背景，使粽子成为中国精致米.....
2008-06-05
夏季让食物不易变质的储存方法
崔小姐家过去也经常碰到这种情况，吃剩下的饭菜，在冰箱里放的时间长了，很多都变味了，没办法，就只好倒掉。崔小姐的新方法需要一个大一点的容器，接上水，再往里撒盐。这里的关键是盐水的浓度要高！然后再将盛有剩.....
2008-05-13
热水法减少蔬菜农药残留
热水法减少蔬菜农药残留:适用于芹菜、菠菜、菜花、豆角等。将蔬菜表面污物洗净，然后放入沸水中，两三分钟后捞出，再用清水洗一两遍。.....
2008-05-13
荔枝食用技巧
荔枝食用技巧:将表皮冲洗干净，因荔枝表皮存有保鲜剂，易致肠胃不适；荔枝性温热，一次不宜多吃，吃后最好饮用盐水或绿豆茶消暑降火.....
2008-05-13
保持豆腐完整的小秘诀
保持豆腐完整的小秘诀：其实要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟，下锅后就不容易破啦！.....
2008-05-09
炒土豆丝不粘锅
炒土豆丝不粘锅关键在于洗。土豆刨皮洗净后切丝，这时就会发现刀、板上都沾有许多白色的混浊体，这是土豆中含有大量淀粉的缘故，若此时就炒，则必糊无疑，应在下锅前将已切成丝的土豆再用清水过滤一遍，这样虽会丧失.....
2008-05-09
巧洗食物
洗猪肉将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。洗猪心肝将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且炒出来的猪心、猪肝味美纯正。洗猪肠将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘.....
2008-05-09
