喝啤酒的窍门

　　关于酒的倒法人们一直都有个误解：把酒体顺着杯子的内壁往下倒是个正确的方法，可事实确不是。正确的方法是这样的：

　　1、保证杯子的干净，在倒前最好可以先在冰箱里冰一下。
　　
　　2、倒时酒瓶与杯呈直角，酒倒向杯子正中，直到泡泡升至杯口。
　　
　　3、稍候，待泡泡消退一睦后，再次向杯子正中倒酒，至泡泡呈冠状高出杯口。
　　
　　总的时间在一分钟左右。

喝啤酒的技巧：

1、10度保存
　　温度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也会有明显的差异。那么，怎样保持啤酒的泡沫呢？啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重。张先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。

2 、倒啤酒时保持啤酒的泡沫。
　　啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用，它可减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口风味将全部消失，有许多人会这样倒酒，以减少泡沫，其实没有泡沫的啤酒，口感也已经大打折扣了。

3 、油是啤酒泡沫的大敌，当然，吃菜时嘴上沾的油，也同样是泡沫的消蚀剂。为此，吃罢肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

4、 大杯饮用
　　饮用时尽量用大杯，以使啤酒在室温中不至急剧升温。此外，喝啤酒不要一点一点地喝和徐徐慢咽，而应当大口地喝下，这也可避免酒在口中升温，苦味加重。
另外，也可以用如下三种方法混合着喝，别有一番滋味呢：

　　1 、绿茶+啤酒。先用温开始沏好一杯绿茶，待其完全冷却后，将其倒入啤酒杯中，使其占酒杯的1/3~1/2。然后，将冷冻啤酒倒入酒杯，使啤酒与绿茶混合成为一杯新型饮品，这样饮品，口味清淡，营养丰富，消暑败火。

　　2 、啤酒+咖啡。将咖啡冲好后不加方糖，自然冷却，然后，按自己所需比例，配成咖啡啤酒。其口味纯正，甘醇香美。

　　3 、啤酒+冰雪碧。在夏季喝这个又解渴又降温 ，放点杂果就更好了，我在家经常这样喝的~

　　知道了这些窍门，再去品尝的啤酒的美味，说不定会有另一番滋味呢。

小贴士：喝啤酒不宜做的事

　　1、最好不要喝温度过低的啤酒，因为温度过低的啤酒会使酒夜中的蛋白质发生分解、游离，营养成分也会受到影响，所以啤酒的温度应该控制在8℃至10℃。

　　2、不宜与腌熏食品共餐，人在喝啤酒之后，血液中的铅含量会增多，与烟熏食品中的有机胺结合会产生一些有害物质。

　　3、不宜隔夜存放夏天温度高，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不要隔夜后再饮用。

　　4、不宜过量饮用喝冰镇啤酒的确让人觉得解渴，但啤酒毕竟也含酒精，如果喝得过多，进入人体的酒精含量也会增多，使人感觉口干舌燥，全身发热。 所以夏天喝啤酒也是有很多讲究的，不要一味追求冰爽的感觉，健康还是很重要的。

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