食物里添加的“胶”都是什么东西？
经常有【XX食物如何如何，原来是加了胶】之类的报道。这些“胶”都是什么东西，真的象媒体脑补的“相当于吃了多少多少塑料”吗？.....
2015-11-27
方便面的调料里到底都有什么？
方便面是一种爱者很爱、恨者很恨的食品。尤其是味道，爱者很喜欢，恨者说是“滥用添加剂”的结果。.....
2015-11-23
味精、鸡精会致癌吗？
味精和鸡精都是提鲜必不可少的调料，但是近几年，味精、鸡精致癌的传闻屡屡触碰到家庭主妇们敏感的神经，有些人甚至不敢吃味精、鸡精了.....
2015-11-18
面粉的“三根筋”你分清了吗？
我是北方人，喜欢吃面食，但是对于面粉的“三根筋”还真是不太清楚。到超市买面粉时，货架上的“低筋面粉”、“中筋面粉”、“高筋面粉”，不知道如何区分。.....
2015-11-04
黄油、牛油、奶油，它们之间是什么关系？
说起黄油，大家都不陌生。即使没见过黄油，也吃过那些各式各样的黄油面包，黄油饼干。然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。.....
2015-11-02
藕是生吃好，还是熟吃好？
无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。.....
2015-10-28
生活中剩饭剩菜六个储存要点
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。.....
2015-10-27
食物上的白霜有害吗？
秋季是各种美食悉数“登场”的季节，大家想想葡萄、柿子、海带等很多食材上是不是有一层白霜？你是否也曾疑虑这些白霜是什么？会不会影响健康？.....
2015-10-21
饮茶时间从西方到东方
饮茶时间从西文到东方，世界各地都有自己独特的饮茶传统。这些饮茶的共同特点是：他们都在建立和维护社会关系中发挥了重要作用。.....
2015-10-19
板栗是生吃还是熟吃好，有何禁忌？
栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。.....
2015-10-13
烹调中产生的泡沫，该不该撇掉？
泡茶、榨果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫。有的人说这是食材的精华要保留，有的人怀疑其中含有害物质得除掉。.....
2015-10-13
厨房里的10大有毒食物，食用时要注意！
俗话说，水能载舟亦能覆舟。饮食得当，自然身体健康。但若是不小心吃了带毒素的食物，那就伤身害命损健康了。食材养生，但也可能伤身，倘若不知情就随意吃下这些食物，后果一定很糟糕.....
2015-10-09
关于鸡蛋的谣言你了解吗？
鸡蛋是我们日常生活中熟悉的一种食物，众所周知鸡蛋的营养价值非常丰富，如蛋白质氨基酸的比例适合我们身体的需要，容易被人体吸收，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高等等.....
2015-10-05
石榴籽，能吃吗？
秋季石榴大批量的上市了，可能大家都喜欢吃石榴，但是都不喜欢吃那石榴籽。其实石榴籽对胃有好处，它有住于消化。.....
2015-10-05
关于冰箱冷藏食物的一些常识小妙招
冰箱几乎人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？这些你都知道吗？偷偷告诉你关于冰箱的一些常识吧！.....
2015-09-08
如何分辨糖精枣？
青枣倒入添加了糖精钠的水中只需要浸泡几小时后，就会被糖精发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也非常脆甜，这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。.....
2015-09-07
十八种烹饪常用香辛料介绍
花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。.....
2015-09-07
生锈的铁锅有害吗？
现在用铁锅做饭炒菜已经不新鲜了，那么铁锅生锈有害吗？如何防止铁锅生锈呢？小编就给大家普及一个生活常识吧。.....
2015-08-27
煮过的水果胜过药，煮熟水果的妙用
许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。比如：柚子蒸熟可以减肥，预防中风。苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化。.....
2015-08-18
烧开的自来水里有水垢，还能不能喝？
大家都知道，水是人类生命的第一要素，是人体七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素)之首。水维持着血液、淋巴液等人体组织的浓度，促进其正常循环。.....
2015-08-12
