十四种蔬菜的忌口
萝卜：由于性甘寒，凡胃痛患者、虚寒体质者及在服用人参、鹿茸补药的同时，均忌食。黄瓜：由于性甘凉，凡脾胃虚寒者忌食。冬瓜：性甘寒，凡阳虚患者忌食。芹菜：性辛香，凡血虚病人忌食。紫菜：性甘寒滑，凡胃寒、脾.....
2008-06-11
豆腐的饮食禁忌
吃豆腐也有禁忌：一、不宜吃得太多，据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的"舍利子"就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多.....
2008-06-11
味精的主要成分
味精是日常生活中的一种调味品，它的主要成分是谷氨酸钠，溶解于300倍的水中，即可品出它的鲜味。在炒菜、做汤时，只要加上一点，就可使菜肴味道鲜美、可口。味精本身也是一种营养品，有肝脏病的人，平时吃点味精.....
2008-06-11
四季进补食品与禁忌
春夏秋冬四季气侯变化大，影响着人们的生理机能、新陈代谢。因此进补也应随不同季节选择不同补品，才能有益健康。春季：草木萌芽，万象皆新，人体也处于舒畅发放之时，对虚弱体质者须选食补益元气的食品，人参，性味.....
2008-06-11
头痛的饮食疗法与禁忌
导致头痛的原因很多，有的是由于乙型脑炎、脑瘤或中风等严重疾病引起的头痛，也有的是由于头、颈、头皮等部位肌肉紧张造成的头痛，还有的是由于血管过度收缩与扩张造成的，后两种情况的头痛，大都可以通过饮食疗法得.....
2008-06-11
妇女常见病的食疗与禁忌
经痛、带下、子宫下垂、月经不调等是妇女常见的疾病，影响着学习、工作与生活。有的在月经来临时还伴有头痛、恶心、呕吐、腰痛、小腹痛等症状。这里介绍几种食疗方法。一、取红糖15克、艾叶10克，水煎温服；或取.....
2008-06-11
姜的功效与禁忌
姜的用途已愈来愈受到人们的重视了，它不仅是许多菜肴中不可缺少的香辣调味品，在炖、焖、煨、烧、煮，扒等烹调方法中经常使用。而且，它还有着散寒邪的药用功能，在中医药中经常使用。人们食用凉性菜肴时也因此往往.....
2008-06-11
食物“消毒”4大误区
吃的东西光健康还不够，安全也同样重要。对照以下4条食物消毒误区，看看你是否也犯过同样的错误？误区一：有腐败味的食物，只要蒸蒸煮煮，就可以继续吃。在变质的食物中，存在不少耐高温细菌，所以一些剩饭、剩菜经.....
2008-06-05
常吃却不对的饮食搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专.....
2008-06-05
最营养的科学搭配推荐
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，.....
2008-06-05
健康饮食的经典搭配10招
1.芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。2.猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。3.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富.....
2008-05-27
营养师帮你搭配早餐
素食早餐族对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上.....
2008-05-27
饮食健康的“鸳鸯配”
吃，有很大的学问。据第四军医大学西京医院营养科的专家介绍，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同.....
2008-05-27
六色食物 一天都不能少
我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”，搭配、烹饪得当，非常重要、有益。米色食物——红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣)评点：红豆和大麦B族维生素含量高，而且含有大量膳食纤维，具有预防糖尿病.....
2008-05-27
食品巧搭配 营养更丰富
一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、.....
2008-05-27
健康饮食经典搭配20招
平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下10种相配。1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑.....
2008-05-27
红黄绿白黑 五豆补补五脏
红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏。一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，您有没有想到豆芽？一粒豆子，无意间落入水中.....
2008-05-27
入冬汤料大推荐
特别提醒大家注意的是，购买药材切勿“想当然”，最好能在医师的指导下购买，各种药材需要合理的搭配及适当的配量才会有相应的功效。进补食谱1、淮山灵芝炖鹿尾材料：鹿尾1条，鸡肉150g，淮山10g，灵芝5g.....
2008-05-27
冬季喝生豆浆易中毒
你知道吗?冬天是滋补的好季节,但也别忘了关注食物中毒这件大事。在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒。1.生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提.....
2008-05-27
可防治感冒的食物大公开
越来越多的科研人员忠告人们采用最简便、最节省和最无副作用的方法对付感冒：用食物防治感冒。研究人员发现，大蒜、生姜、干辣椒、柠檬、柑橘以及可以食用的花卉对医治感冒有很好的疗效，美国威斯康星大学的疾病预防.....
2008-05-27
