饮食百科 - 生活妙招网

饮茶的好处与禁忌

　　茶是人们日常生活中美好的饮料，有着较高的营养与医疗预防价值，对维护人体健康有着积极意义，中国有句俗语："宁可一日无盐，不可一日无茶。"饮茶有许多好处：茶可明目清心。这是因为茶叶中含有脂溶性维生素，能使..... 2008-06-24

　　水是生命之源，也是维持人体生理活动与新陈代谢的重要物质，是人体必需的营养物之一，人体组织四分之三是由水份构成的，每个活动细胞、每个组织内部的基本成分都离不了水，因此人们每天都要饮水。健康的人，每天需饮..... 2008-06-24

　　醋在日常生活中被广泛地使用，这是由于醋内除含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素外，还含有大量的醋酸。经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化；醋能..... 2008-06-24

　　胃溃疡（包括十二指肠溃疡）是一种常见的慢性病，冬季是发病的高峰季节，男性多于女性，其典型病史是经常间断地反复发作，上腹部或下胸部疼痛，有烧的感。这些感觉与饮食及饮食时间有明显关系。例如胃溃疡疼痛发作大..... 2008-06-24

　　辣椒有着很好的营养是由于它含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等矿物元素外，还富含辣椒素、辣椒红素、辣椒碱、二氢辣椒碱等刺激性物质，特别是维生素C的含量最为丰富，在每百克中含有52.5毫克，比西红柿多..... 2008-06-24

　　痔疮是一种常见病，尤其是老年人，常有十人九痔之说。其表症主要是肛门周围静脉充血、静脉瘀血，同时静脉壁薄弱，失去正常弹性对压力的抵抗力减低所致。便秘是常见诱因之一，膀胱结石、炎症、前列腺肥大，也会促使痔..... 2008-06-24

　　慢性咽喉炎是一种常见疾病，主要表现为咽喉干燥不适、有异物感、灼热疼痛、声音嘶哑、咳嗽无痰、咽部充血等，讲话多时更会加剧，中医认为是"喉痹"、"久暗"，多由热郁化火，耗伤肺阴，虚火上延所致。民间对慢性咽..... 2008-06-24

　　牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品，且容易消化吸收，牛奶中蛋白质98％可以被人体利用，牛奶中的脂肪含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇，还有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A、B等营养成分，能起到..... 2008-06-24

　　早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻..... 2008-06-24

　　春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白..... 2008-06-24

　　春天，万物复苏，气候由寒变暖。古人云，天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲，在饮食上应注意以下“三春”的不同。第一，早春。早春，阴寒渐退，郊外阳光初发，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，在早..... 2008-06-24

　　春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发新病。所以，中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的..... 2008-06-24

　　第一，以脏补脏，鸡肝为佳。鸡肝味甘而温，具有补血养肝的作用，它较之其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体吃法为：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。适合用于治疗老年人肝血不足，饮食不佳，眼..... 2008-06-24

　　春季，风和日丽，万物复苏，人的精神饱满。从养生的角度讲，应适当增加甜味食物的摄入，对身体健康有益。古代养生名著《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”意思是说，春季系肝旺之时，肝气..... 2008-06-24

　　酸奶是春季早餐理想的饮品。因为，早上适当地喝一些酸奶，可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时，加上两包麦片，可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪，促进肌肉生长。另外，酸奶中含有的乳酸菌，能够增强肠道菌群，..... 2008-06-24

　　第一，宜食猪肝粥。配制﹕粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。第二，宜食菠菜粥。配制﹕菠菜500克，粳米200克，猪油2..... 2008-06-24

　　春季，万物复苏，树木纷纷发芽。其中，如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、桑叶芽、槐树芽等一些树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳..... 2008-06-24

　　第一，宜吃荠菜。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。荠菜率先向人们报告春的信息。荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等。中医认为，荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。它既含有丰富的营养成分，又有良好的治病功效。..... 2008-06-24

　　误区一：餐前先喝甜饮料不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比..... 2008-06-11

　　瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能..... 2008-06-11

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