食物脂肪量高会降低认知和记忆力
据《自然》杂志报道，电影《最初的我》中的男主角连续吃了一个月的快餐，结果身体完全垮掉了。研究人员日前警告，这种脂肪含量高的饮食习惯不仅有害身体健康，而且还对智力造成损坏。事实上，研究人员此前就提出过类.....
2009-02-24
警告：吃四季豆要炒熟
昨天上海市卫生局发出食品安全预警：本市近期连续发生两起四季豆中毒事件。医学专家提醒市民，四季豆烹调时应充分加热、彻底炒熟，谨防中毒。四季豆俗称刀豆、芸豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏.....
2009-02-24
每周食5个鸡蛋不会影响胆固醇水平
以前曾经有一种观点，认为吃鸡蛋会导致体内胆固醇含量的增高，因此最近几年来人们对鸡蛋的食用量越来越少。但是最新研究表明，这种观点造成了人们对鸡蛋的误解，食用适量的鸡蛋不仅不会对胆固醇水平造成任何影响，而.....
2009-02-24
羊肉与什么同食易致病
节令美食在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱.....
2009-01-03
夏天食姜不宜过多
“冬吃萝卜夏吃姜，百病不生颜不老。”这是流传在我国民间的养生之道。然而，生姜虽然是“容颜不老方”，但不宜过多食用，过多食用甚至会导致多种不适症状。夏季适当吃姜有益。古医书《奇效良方》中有这样的记载：“.....
2008-12-31
喝冰啤酒有四“不宜”(图)
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。酒温不宜过低存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,.....
2008-12-31
天天吃鸡蛋对部分妇女身体有害
科学家研究发现，与同龄人相比，天天吃鸡蛋的妇女的死亡率可能更高。根据日本学者进行的一项长达14年的研究，每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。他们的研究成.....
2008-12-31
畸形果蔬可能因污染造成专家提醒慎吃
果蔬畸形可能因污染造成，专家提醒市民日前，南京某媒体报道了一位菜农发现九连体西红柿。越来越多的商家用这种特殊外形产品来吸引消费者，市民在感兴趣的同时，也对此类瓜果蔬菜是否具有食用安全性抱有疑问，有关专.....
2008-12-31
夏日要严防食物中毒
炎炎夏日的食品卫生成为一个不容忽视的问题。一些习惯或传统的做法很可能使人们在烹制和存放食物过程中培养出细菌，而这些细菌会使食物产生毒素，影响人们的健康。据阿根廷《生活》月刊报道，专家指出，常见问题主要.....
2008-12-31
中药泡茶常服有害
近年来，中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟.....
2008-12-31
有几类食物儿童不宜多吃
有几类食物儿童不宜多吃...
2008-12-31
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低碳水化合物饮食易患肾结石
美国得克萨斯州大学的研究人员最近在《美国肾病杂志》上发表了他们的研究成果：碳水化合物（谷类、根茎类食物和食糖）摄入过低而蛋白质摄入高的食物对健康有不良影响。研究人员让10名身体健康的志愿者正常饮食两个.....
2008-12-31
专家：小心寄生虫慎食生鱼片
专家：小心寄生虫慎食生鱼片...
2008-12-31
多吃色彩鲜艳的水果可防治老年性疾病
在美国化学学会(ACS)8月24日在费城召开的会议上，美国研究人员称，多吃诸如蓝莓之类色彩鲜艳的水果有助于防治包括心脏病、糖尿病、大脑退化等在内的老年性疾病。美研究人员称，用蓝莓和葡萄制成的紫檀芪不仅.....
2008-12-31
少量饮酒，真的对健康有益吗？
过量饮酒危害健康，已是不争的事实。但“少量饮酒有益健康”的观点却越来越得到很多人的认同，同时国内外许多研究者也正在努力寻找各种证据来支持这个观点。然而，《自然》杂志最近一篇报告却明确宣称“即使少量饮酒.....
2008-12-31
适量食用黑巧克力可减少心脏病发病率
希腊科学家最近发现，食用黑巧克力(或纯巧克力)能增强血管内壁细胞功能。在一项研究中，17名志愿者在吃完黑巧克力后接受血管超声成像检查，结果发现血管变得更柔韧，这样能减少血管硬化导致心脏病的发病率。黑巧.....
2008-12-31
专家称喝碳酸饮料 三种成分影响健康
前不久，国家质检总局对包括北京在内7个省市的碳酸饮料进行了抽查，合格率仅为62.8%，也就是说，4成碳酸饮料都不合格。那么，饮料中的成分是否对人身体有影响？常听人说喝带“汽儿”的饮料不好，是不是真的不.....
2008-12-31
“果中之王”榴莲不宜多食
泰国警方周一(5月1日)说，一名老翁在大吃榴莲后突然暴毙，成为泰国这个月来第二名因“果中之王”而丧命的人士。据早报网援引法新社报道，警方说，死者是68岁的达文。他前天在北部省份清迈的一个菜市场吃榴莲后.....
2008-12-26
饭后八不急 疾病少上门
不急于吸烟。饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。不急于饮茶。茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸.....
2008-12-26
蔬菜植物油五种不能吃
卫生部昨天通报了对部分市场上销售的植物油和蔬菜的卫生监督抽检情况，五种不合格产品同时被曝光。植物油检验项目为酸价、过氧化值、溶剂残留、黄曲霉毒素B1(花生油)，合格率为99.6%。蔬菜检验项目为有机磷.....
2008-12-26
