只吃蔬菜不吃饭会越吃越胖
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。.....
2011-10-07
吃蛋黄到底好还是不好
们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。.....
2011-10-06
饭吃得越慢摄入的能量越少
多年来，减肥专家一直建议身体超重者慢慢进餐，美国罗得岛大学的营养学家日前提供的新数据再次支持了这种说法。.....
2011-10-06
新鲜蔬菜要做好“买存洗放”
据美联社报道，美国卫生官员日前宣布，在美国18个州最少有172人感染了沙门氏菌，专家怀疑，这种细菌很可能是通过生菜、西红柿等农产品传播开的。.....
2011-10-06
晚餐最好来点“粗”
习惯喝酒的人可以吃些豆芽、藕、茭白等富含纤维素的碱性食品，松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，也能缓解酒精对胃的刺激。.....
2011-10-06
喝酸奶菌过多会影响消化功能
步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。记者在超市奶制品专柜看到，酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种.....
2011-10-06
秋冻多吃柿子和梨好润肺
深秋天气渐凉，人们的胃口一天比一天好，但也有一部分人由于季节性情感障碍的缘故，变得“悲秋”，这将直接影响到人的脾胃功能，产生厌食或食欲亢进。.....
2011-10-05
冬季多吃韭菜可补肾填精
随着一阵阵冷风带来的寒意，气候宜人的秋季渐渐离我们远去，天寒地冻、万物收藏的冬季即将到来。众所周知，冬季的气候特点为“寒”。传统医学认为.....
2011-10-05
吃完葡萄后立即喝水会腹泻
吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了.....
2011-10-05
英国营养学家: 晚上要吃好
英国营养学家乔安娜主张晚间不吃碳水化合物，多吃蛋白质。她的观点是，人在晚上容易感到无聊与疲倦，喜欢吃些蛋糕、饼干之类的高碳水化合物食物.....
2011-10-05
食品添“营养”反而更有害？
如今，越来越多的食品宣称自己是“有病治病，无病防病”的“功能性食品”。但是，这些“功能食品”真的有效么？科学家们认为，一些功能食品的“食疗”效果尚未得到证明.....
2011-10-05
健康的饮食习惯是长寿关键
在江苏如皋市日前举行的第三届长寿文化节活动中，中国长寿之乡江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马的代表们一致认为，健康的饮食习惯与长寿食品是长寿的关键。.....
2011-10-04
过多吃豆腐对身体的五大害处
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白.....
2011-10-04
吃米饭要尽量色、乱、粗、淡
白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合.....
2011-10-04
掌握健康原则 吃米饭可防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。.....
2011-10-04
注意：鸡蛋这样吃有害健康
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用.....
2011-10-03
六种不科学的饮食习惯（图）
芹菜叶子中维生素B1的含量是茎的17倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍……只吃芹菜茎不吃芹菜叶不合算。.....
2011-10-03
每周吃4次豆类食品有助于防结肠癌
美国国家癌症研究所的研究人员日前指出，如果每周吃4次豆类食品就有助于防结肠癌。研究人员称，吃豆类食品可以降低患结肠瘤的几率，结肠瘤是一种非癌变瘤，但却可以发展成结肠癌。.....
2011-10-02
食用四季豆务必煮熟 以防中毒
目前正是四季豆上市高峰，而四季豆中毒事件曾在一些集体食堂和餐饮单位发生，而中毒的主要原因是加工不充分。食品专家提醒，四季豆的正确烹调方法是先充分加热，再彻底炒熟。.....
2011-10-02
花生油更适合中国人食用
营养专家预言，花生油将成为“东方第一油”，与橄榄油相比，花生油更适合中国人的饮食习惯。.....
2011-10-02
