教你做牛扒汉堡包

　　小巧的牛扒汉堡包，多汁又美味，可作为早餐或派对小食。跟小编动手学做起来！

　　分量：4至6人份
　　需时：1小时30分钟
　　材料：迷你汉堡餐包 6个，西红柿（切片）1个，生菜 少量，油 少量
　　汉堡扒材料：免治牛肉（牛肉沫）300克，免治猪肉 100克，洋葱 1个，鸡蛋 1只，面包糠 30克，盐 少许，黑胡椒 少许，豆蔻粉 少许
　　制作方法：
　　Step 1：洋葱切碎。

　　Step 2：将免治牛肉及猪肉放入大碗，加入盐、黑胡椒、豆蔻粉拌至起胶。

　　Step 3：加入面包糠、洋葱及鸡蛋拌匀。

　　Step 4：将免治肉分成6份，分别搓成肉球。

　　Step 5：将肉球轻轻压成汉堡扒。

　　Step 6：锅内烧热油，放入汉堡扒煎至金黄色。

　　Step 7：汉堡包放上生菜、西红柿片及汉堡扒。

　　Step 8： 汉堡扒用长竹签固定，以免松开。

　　小窍门：用双手拍打肉球可排走里面的空气，煎时不会散开。

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