米豆快速去皮小妙招

　　米豆(黑眼豆)富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，做为宝宝的副食品很适合。米豆的外皮有丰富的营养，不用去除。初次尝试米豆或不爱吃米豆的小宝宝。妈咪如果担心米豆皮不好消化，让小肚肚腹胀不舒服，不妨去皮后再食用。

　　今天《生活妙招网》小编就来分享米豆快速去皮的小妙招，轻松准备米豆泥，宝宝安心吃，妈咪好开心！

　　米豆快速去皮的妙招：
　　
　　1.豆类含有凝集素，料理前将米豆洗净，以5倍水冷藏浸泡一晚。(左图为浸泡后)

　　2.倒掉浸泡水，洗净米豆，加入盖过的水量煮滚，熄火闷2分钟，让外皮软化。

　　3.取适量米豆在掌心，双手搓几下。用大拇指和食指从黑眼处轻松将外皮拿掉，再顺手放入一旁的水中，外皮不沾手。

　　去皮的米豆再依喜好的方式(汤匙过筛研磨/食物调理机/搅拌棒)制作绵密细滑的食物泥。

　　米豆泥有点沙沙的口感，加入米饭更加柔滑，拌些蔬菜水果泥营养更丰富！配合宝宝的月龄与体质，开始少量喂食米豆泥。初次尝试新的食物，必须观察进食的情形，如果没有问题，就可以增加份量。

　　保存方法：

　　放入PE密封夹链袋内(挤出空气)，冰箱冷藏，尽早食用完毕。

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