茄子巧防“锈色”
2011-01-04
文摘
茄子防“锈色”的处理：1、将茄子切蒂，再切片；
2、切片后马上浸泡于清水中，以防氧化而变“锈色”；
3、烹调前，用布抹干水分便可。
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1、将茄子切蒂，再切片；
2、切片后马上浸泡于清水中，以防氧化而变“锈色”；
3、烹调前，用布抹干水分便可。
1、将茄子切蒂，再切片；
2、切片后马上浸泡于清水中，以防氧化而变“锈色”；
3、烹调前，用布抹干水分便可。
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