巧剥西红柿皮

　　1、先把西红柿放在开水碗内浸泡一会，或把西红柿放在碗内，以开水均匀冲浇，取出后用手轻轻地撕，就可将皮撕掉。

　　2、把洗干净的西红柿擦干，再用筷子串着西红柿在煤气灶上烤一烤，要均匀受热。然后用手一捋，西红柿皮就可轻松去除。 

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