巧蒸蛋羹

　　蛋羹爽滑细腻，营养丰富，大人小孩都爱，但有个小问题，蒸过蛋羹的碗很难洗干净。只要在蒸之前，在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，之后再放进搅好的鸡蛋。吃完了蛋羹，很轻松就可以把碗洗干净了。 

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