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巧去莲心皮

2010-01-25 生活妙招网

  在锅内放适量的水,加热后放入少许食用碱,再倒入莲心,边烧边用勺子搅动,约 10分钟左右,莲心皮皱起后,即可取出,倒入冷水内。这时只要用手轻轻搓揉,皮就可被全部去净。


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