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巧制酸白菜

2010-01-13 生活妙招网

  把处理好的白菜放在开水中烫到五成熟,捞出来堆在一起,静放片刻,再用凉水洗净。放入缸中,加入凉水和一块面肥及少许白矾,用石头压住白菜,使水没过白菜,一周后即可食用。


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