剩菜“兜走”后怎么吃
“吃不了兜着走”是中华民族勤俭节约的传统美德，但兜回去如果不注意科学饮食和卫生就会引起胃肠疾病。.....
2012-08-26
吃的学问十一字
色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。.....
2012-08-25
茄子能降胆固醇
研究发现，茄子纤维中所含的抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中，就把食用茄子排在了首位。.....
2012-08-24
部分水果的食用方法及禁忌
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。.....
2012-08-23
碳酸饮料小常识
按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料(汽水)分为：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。.....
2012-08-22
酒量大不大 基因说了算
美国科学家近日发现，不胜酒力，抑或千杯不醉，可能都与一个特殊的基因相关，而它的变异则直接影响到人体和动物对酒精的反应。.....
2012-08-22
啤酒肚与喝啤酒没必然联系
目前人们普遍认为，喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出，比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。.....
2012-08-22
月饼虽好吃并非人人适宜
据北京协和医院营养科的专家介绍，月饼按成分分为3类：一类是脂肪和糖分极高的月饼，如双黄、莲蓉月饼等；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的月饼.....
2012-08-22
多吃番茄可以防晒
德荷两国的科学家在研究中发现，如果每个人每天食用40克番茄酱，被太阳晒伤的风险将减少40%；如果再加上10克橄榄油，那么防晒的效果就会更好。.....
2012-08-22
黑巧克力——保护吸烟者心脏的食品
瑞士医学家近日发现了一种有利于保护吸烟者心脏的食品，那就是黑巧克力。他们在研究中发现，这种可可成分较高的巧克力可以减少吸烟者心肌梗塞的发病率。.....
2012-08-21
有些蔬果生食有害
你可能不知道，不是所有蔬果都可生食。一些蔬菜在生鲜阶段含有毒性，如：黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素.....
2012-08-21
鸡蛋的是是非非
由于禽流感和胆固醇的关系，鸡蛋也可能面临下岗？更因受到平民百姓日益严重的“三高”问题株连，鸡蛋的好名声仿佛一夜之间宣告作废。.....
2012-08-21
多吃苹果番茄增强大脑记忆力
据法新社报道，英国伦敦大学的伦敦国王学院科学家今天在曼彻斯特举行的英国皇家制药学会学术会议上发表论文指出.....
2012-08-21
方便面不是垃圾食品
很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上.....
2012-08-21
以鱼酿酒·营养特高
饮酒的人都是知道鱼类是佐酒的美味，却很少有人知道鱼本身也能酿酒，而且营养价值要高出一般酒好几倍。在中国的酒业市场上，产于大连的鱼酒引起人们的关注。.....
2012-08-21
不想喝醉？用细高酒杯
康奈尔大学教授文森克说，人总是向粗矮的酒杯中倒酒倒得多，而细高的酒杯则较少，这现象不受倒酒者的教育程度、精神集中情况和实际操作经验的影响。.....
2012-08-20
元宵节吃汤圆有几个注意点
元宵节除了赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的习俗之一，主要祈求全家团团圆圆。为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油).....
2012-08-19
几种适合春天吃的食物
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。.....
2012-08-18
青菜不切整个吃
逢年过节，鸡鸭鱼肉成了餐桌上的“主角”，从合理营养的角度来说，这种饮食结构是不科学的。鉴于此，节日饮食除了要做到“三化”，即简单化、定量化、杂粮化外.....
2012-08-18
八大超级抗癌食物
许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用。.....
2012-08-18
