青少年该怎样饮食？
青少年正出于发育、成长的时期，所以在饮食营养当中，应该以蛋白质为主。助长发育的东西青菜的苗、青菜的根，水果的头、水果的尾，还要多吃牛奶、鸡蛋。.....
2012-10-30
佛跳墙的典故你知道吗？
佛跳墙是一道非常有名的闽菜，相传源于清道光年间，距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。.....
2012-10-29
“醋溜鱼”在梁实秋的笔下是什么样的？
梁晋竹是清道光时人，距今不到二百年，他已感叹当时的西湖醋溜鱼之徒有虚名。宋五嫂的手艺，吾固不得而知，但是 七十年前侍先君游杭.....
2012-10-29
茄子最讲究的吃法是什么？
茄子本来是最寻常的蔬菜，普通百姓家的餐桌上少不了它的影子。我们老百姓做茄子，无非是切片，切丝，素炒或红烧，还有些人家直接把茄子用水煮熟.....
2012-10-29
卤水豆腐和石膏豆腐的区别在哪里？
卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”.....
2012-10-28
梁实秋笔下的薄饼是怎样吃？
古人有“春盘”之说。通俗编.四时宝鉴：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”春盘即后来所谓春饼。春天吃饼，好象各地至今仍有此种习俗。我所谈的薄饼，专指北平的吃法，且不限于岁首。.....
2012-10-28
你知道煎饼的传说吗？
传很久很久以前，东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家，男耕女织，生活过的比较舒心，劳作之余，田壮勤学苦读，成了远近闻名的土秀才.....
2012-10-28
你吃过蓅蒿饽饽吗？
我们家乡的一种特色食品，即便是在家乡的40万人口中，听说过它、品尝过它的也是寥寥无几。下面我向您推荐一下它的制作方法.....
2012-10-28
餐桌上的益智食品有哪些？
每一位家长都希望自己的孩子健康聪明，这是人之常情。但是你知道我们的餐桌上到底哪些食品是益智的吗？.....
2012-10-28
豆汁和豆汁儿的区别在哪里？
豆汁下面一定要加一个儿字，就好像说鸡蛋的时候鸡子下面一定要加一个儿字，若没有这个轻读的语尾，听者就会不明白你的语意而生误解。.....
2012-10-27
解放前的酱菜是什么样子的？
抗战时我和老向在后方，我调侃他说：“贵地保定府可有什么名产？”他说：“当然有。保定府，三宗宝，铁球、酱菜、春不老。”他并且说将来有机会必定向我献宝，让我见识见识。.....
2012-10-27
王昭君与桃花鱼的传说
提起“昭君出塞”，大家都知道说的是汉代王昭君远嫁匈奴和亲的事。王昭君，名培，字昭君。南郡姊归(今湖北姊归)人。晋避司马昭讳，改称为明帝或明妃。.....
2012-10-27
有助于排毒的四种蔬菜
你的体内有毒素吗？你知道怎么排出吗？很多人都可能说去医院看医生，吃药喽，其实在我们日常生活中，平时吃的食物，有些就能帮助人体排出体内毒素.....
2012-10-25
揭晓八大不能生吃美食
蔬菜的烹调加热的确会造成一些营养素损失，比如维生素C、B族维生素等。不同烹调处理，损失的比例会有不同。但是，这些损失可以通过增加食用量来弥补，通常烹饪能让人比生食吃下更多的蔬菜。.....
2012-10-23
减肥效果好 别拿干果营养不当回事儿
降低胆固醇。许多研究发现，富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃，坚持一个月，就会见效。.....
2012-10-23
大枣好吃勿多食
霜降节气前后正是各种水果上市的好时候，大枣就是其中一种。每逢这个时候家家户户都争先买回大量或翠绿或通红的诱人大枣尝个鲜。.....
2012-10-22
野外自助烧烤食物准备窍门
肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。.....
2012-10-01
减肥食物：水果 蔬菜 瓜果十五种
紫菜除了含有丰富的维他命 a 、 b1 及 b2 ，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。.....
2012-09-30
常见的不能混吃的蔬菜
胡萝卜汁与酒同饮 美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。.....
2012-09-21
都市女性的健康膳食搭配手册
据此，他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜.....
2012-09-19
