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红茶不宜加奶饮用,营养成分会被破坏!

2018-11-30 生活妙招网

红茶不宜加奶饮用,营养成分会被破坏!

  奶茶是一种将茶和奶(或奶精、冲泡奶粉)混合的饮料,很多人都喜欢喝!有些人会在家用红茶兑奶来制作,其实这样做得不偿失,因为茶中的营养成分都被破坏了!
  
  早前,一间获日本红茶协会推荐的红茶店,在其传单上表示,红茶有抗流感及杀菌的营养效果,但表明 “加奶就会失去功效”,让不少市民感到惊讶。
  
  有营养师解释,红茶中含有茶多酚、儿茶素等营养成分,但加奶后奶中有一种被称为干酪素的蛋白质会破坏茶多,从而降低了红茶的原有营养。另外,牛奶中的蛋白质与茶叶中的抗氧化成分结合后,也会增加人体吸收的难度,结果得不偿失!
  
  为了增加茶叶口感而不损害茶叶的功效,营养师建议加入蜂蜜或柠檬来代替牛奶。


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