胡椒粉的鉴别方法

    优质：胡椒粒大，均匀，饱满，其粉香辣味和刺激味强，闻后打喷嚏。

    劣质：味道不浓，闻后不打喷嚏。

    掺假方法：主要是掺入麸皮、米糠，柏木锯末、米粉、胡椒叶、茎等粉。

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