用牛奶、鸡蛋做放心的油条

　　早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。

　　如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。

　　盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。

　　把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。

　　放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

　　待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

　　发酵好的面。

　　面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。

　　切成一个个小剂子。

　　锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

　　用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。

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