虾肉猪肉卷

　　材料：越南薄饼2张，鲜虾仁1盘，猪肉粒半盘、米线1碗，生菜1小篮。

　　调味料：糖水1碗，生葱1把，薄荷叶1小把。

　　做法：将两张半圆型的越南薄饼以正反相向铺平，用刷子蘸上糖水刷遍，待其软化、粘合后铺平。先在薄饼中央放上3-4颗虾仁，然后盖上一层生菜，然后依次铺上猪肉粒、米线和薄荷叶，再覆上一层生菜，最后象裹春卷一样将陷料裹入薄饼内，插入一根香葱即可。

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