五色糯香骨

　　主料：香糯米、猪大排、枫叶汁、紫蓝汁、红草汁、黄花汁。

　　调料：花生酱、芝麻酱、排骨、酱、盐、味精、料酒等。

　　制作方法：

　　①先将泡好颜色的糯米蒸熟待用。
　　②将砍好的排骨用以上调料腌好待用。
　　③在铺好荷叶的小笼仔里铺上一层熟糯饭，再将腌好味的排骨铺好，然后盖上一层糯饭，放入蒸笼蒸30分钟即成。

　　特点：五色香糯饭，色味俱佳，几种颜色混合在一起斑斓陆离，非常好看，其香乃天然清香。同时蕴含着深远的壮乡“三月三”历史文化。蒸熟后的排骨夹杂着香糯饭的天然清香，嫩滑可口，使人食之颊齿留香。

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