自已在家里制作零食萨琪玛

　　这个萨琪玛是我做蛋糕错误的产物 ，鸡蛋里本来应先加砂糖的，我头脑不清醒了，把面粉当糖给加进去了。不想浪费了材料，就把面粉和鸡蛋来做了萨琪玛。。结果两颗全蛋，里面加了多少面粉，我不知道。总之把面和的光滑不粘手即可。

　　我做的这款萨琪玛，不是像现在市售的<徐福记>那种松软的，而是比较硬的。咬起来听到"咯嘣~咯嘣"响的那种。正是我和姐姐小时侯最喜欢吃的那种硬式的萨琪玛，小时侯没钱买高级的生日蛋糕。姐姐生日我就给她买四块方形的萨琪玛庆祝她的生日。。现在我自己也会做漂亮的生日蛋糕了，也会做姐姐爱吃的小零食了。两姐妹却分开的远远的，一年也见不上一次面。

材料:面团材料A: 全蛋两颗，面粉约200克(具体的量不知道)一直和到面团光滑不粘 ，泡打粉 1 茶匙 (泡打粉放的越多，越酥松)先要把面粉和泡打粉充分混合均匀。再加入鸡蛋两颗，如果太粘的话，就再加点面粉。不用加水。(最终的面团像平时做饺子皮那般软硬就可以了。喜欢吃硬式的就用高筋面粉，喜欢吃松的就用低筋面粉，我这就是用的普通面粉)糖浆: 白砂糖120克，麦芽糖 1大匙，清水半杯  (没有麦芽糖的，也可以全用白砂糖，只是煮出来的糖结块后会很硬，脆化，及很甜)我原本用了白砂糖150克，后来觉得太甜了，能尽量少用糖就最好了。

制作方法:

制作心得:

01、喜欢其它口味的，也可以在第10步骤时，加入葡萄干，烤香核桃干，或是炒香芝麻都可以的。
02、做这个的关健就是糖浆要做的好。糖浆做的不好，面条就不会结块。。要看糖浆是否煮好，要用筷子沾一点糖浆，放在盘子上。 等约10秒钟，再用筷子粘一下拉起，看是否能拉丝出来。。(因为气温的原因，太冷的话，可能糖一出来就结块了，那样也可表示可以了)看最后一张图，，混合的时侯，糖要都看到拉丝的状态，就一定能做成功了。(在混合糖和面条时，还是可以保持用点小火的，不然，天气太冷，糖浆变硬了，就不容易和面条混合均匀了) 

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