五彩素粉卷的做法

 【原料】
肠粉6条（未经雪藏才易作包卷用）、冬菇6个、胡萝卜半条、粟米粒3汤匙、雪耳2个、芫茜一棵、果皮一片。

【做法】
1. 冬菇、雪耳浸过夜（冬菇水备用）；2. 冬菇、雪耳、胡萝卜、芫茜切丝；3. 将以上配料用冬菇水煮熟，加盐糖少许调味；4. 把肠粉张开，将材料卷入； 5. 将卷好的肠粉一条剪开成二条蒸热便可享用。

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