在面粉中添加营养素就能增加营养
面粉中适量添加营养素有利于补充营养。在食品中添加维生素和矿物质在全球越来越普遍，但哪些可以添加？添加多少？对人体是否有负面影响？这些问题一直为人们所关注。面粉中将添加7种营养素“不仅要吃饱，还要吃得有.....
2008-10-31
5种食品需限食
近年来，心脑血管病、肿瘤、糖尿病等慢性病的发病率呈快步增长的趋势，这些与日常饮食密切相关的疾病，已成为严重危害市民健康的“杀手”。日前，《大众医学》杂志社组织了北京、上海、天津、南京、武汉、长沙、哈尔.....
2008-10-31
经常熬夜多吃胡萝卜
生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在.....
2008-10-31
一周吃一个汉堡 一年多8kg脂肪
英国研究人员近期发现，人们越来越胖，不在于吃东西的多少，而是因为他们吃的东西营养热量太高了。据《新科学家》杂志报道，来自英国伦敦的营养学家安德鲁?普伦蒂斯曾在上个世纪９０年代中期做过一个试验。他让两组.....
2008-10-31
尽量让孩子们少喝的饮料
现在喜欢喝咖啡的中国人越来越多，咖啡和各种含咖啡因的饮料也得以进入儿童的生活。大量的科学研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。据北京朝阳医院儿科的副主任医师张跃华介绍，咖啡因实际上是.....
2008-10-31
冬日最宜多吃热粥
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养.....
2008-10-31
冬日热“锅”涮走健康
随着天气逐渐变冷，越来越多的居民开始吃起火锅来。防病部门有关专家提醒人们，在吃火锅时，最好选择通风良好的房间，更要当心病从口入。专家说，火锅虽然好吃，但经常吃会引发痛风、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病。.....
2008-10-24
过量味精制成美味水饺
速冻食品已成为都市家庭冰箱中的必备食品，速冻水饺由于解决了手工制作程序复杂的难题，更受生活节奏紧张的单身白领和商务人士喜爱。可是，为什么人们在家里包出来的水饺美味可口，从超市里却很难买到“好吃”的产品.....
2008-10-24
教您牛奶去秋燥
近日，申城天气干燥，自本月15日以来，近半月无雨，湿度较低。人体所需的较佳空气湿度为50％－60％，据市中心气象台有关专家的预测，未来的几天仍将以晴到多云天气为主，这样的天气下，干燥将会持续，而市民所.....
2008-10-24
多病之秋少言多饮
秋季是一年中由热向冷的过渡季节，气温变化较大，空气湿度偏小，“肃杀之气”易侵入机体，所以古人称秋季是个“多病”的时节。秋燥最常见这个季节，能少说话就少说两句，别老“夸夸其谈，口若悬河”。别小看了这一点.....
2008-10-24
不要误解“食品添加剂”
不知从何时开始，“纯天然”这一名词忽然很时髦。食品、保健品是“纯天然”的，药品也是“纯天然”，连化妆用品、洗发精也都标榜自己是“纯天然”的。商场里，不少食品在说明书上都纷纷表白“本品不含防腐剂、添加剂.....
2008-10-24
三合一咖啡不宜多喝
相当流行的三合一即溶咖啡是工业化的合成品，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。对于肥胖.....
2008-10-24
醋烹蔬菜防流感
以前，冬季如遇流感袭来，各单位的医务室便准备了容器装入米醋，放到炉子上，人吸入蒸发的酸气，以防止流感。看来这与平时做醋烹菜的功效是一致的。以醋熘白菜为例：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内.....
2008-10-24
快餐时代的健康生存
进入“快餐年代”几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又.....
2008-10-24
滴酒不沾并非好事
众所周知，经常饮酒会刺激肝脏，引起很多不良后果。可是“滴酒不沾”就好吗？事实并非如此。国内外的最新调研表明，对酒完全持否定态度有失公正。专家指出，少量饮酒对身体不但没有坏处，还会有助于健康。■中医药学.....
2008-10-24
专家提醒注意：牛奶新概念迷雾重重
牛奶的营养好这谁都知道，如今市场上的牛奶品种也是层出不穷，让消费者看得眼花缭乱，比如说高钙奶、脱脂奶，还有含铁、锌等微量元素的奶。这些牛奶喝了以后，能给我们带来更多的营养和健康吗？牛奶是许多消费者喜欢.....
2008-10-24
10种让你笑容灿烂的食物
拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成.....
2008-10-24
补铁、补血如何补才算科学
如果搭配服用1～2片维生素C，可促进身体对补血药的吸收。因为缺铁性贫血主要需要2价铁，铁剂经人体吸收后会被氧化成稳定的3价铁，而维生素C能够还原被氧化的铁，从而促进人体对铁剂的吸收。此外，某些食物也会.....
2008-09-05
合理营养的膳食才能健康长寿
日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。据有关媒体报道，中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动.....
2008-09-05
膳食宝塔助你健康长寿
膳食宝塔塔顶烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克四层奶类和豆类食物，每天吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品，相当于干豆30克至50克的大豆及制品三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，.....
2008-09-05
