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这些习惯会增加食物中毒风险

2019-02-27 生活妙招网

这些习惯会增加食物中毒风险

  夏季要避免食物中毒,不但要把食物保存好,连煮食用具和厨房用具等也都要保持清洁。以下7个容易中招的食物中毒危机,大家应该多多留意。
  
  1.重复使用相同的购物袋、用布制成的手提袋可以成为细菌滋生的温床。
  
  安全建议:购物袋需要经常用热水清洗。买水产、生肉时要装入塑料袋密封后再放入购物袋里,避免水渗出污染袋子或被袋子污染。
  
  2.将肉放在底部冰箱架上
  
  安全建议:将生肉、家禽和海鲜放在冰箱的底架上,确保将它们存放在容器或密封的塑料袋中,以防止肉汁污染其他食物。立即清理冰箱中的任何溢出物,并且每月至少一次彻底清洁架子和内部所有其他表面。为了进一步保障食品安全,您可以用一茶匙漂白剂和一杯水混合物将其擦拭干净。
  
  3.烹饪前冲洗家禽
  
  家禽烹饪前没有清洁的话,可能会让你生病。在水槽冲洗家禽时可能会溅出细菌,污染台面和附近的餐具或餐具。 
  
  安全建议:家禽可先放水槽里加水泡一下,换水后再清洗。
  
  4.忽略正确洗手方法
  
  洗手是最简单而且基本的卫生常识,但却很少有人知道正确清洁双手的方法。细菌有时候会转移到一些意想不到的地方,例如将病毒传播到烹饪时的盐和胡椒中,或者污染了水龙头和冰箱把手。专家指出,沙门氏菌和弯曲杆菌等细菌可在坚硬的表面上存活数小时。
  
  安全建议:专家建议每次洗手时,用肥皂揉搓至少20秒,然后用温水冲洗双手。
  
  5.手机或平板潜藏危机
  
  无论是查找食谱,播放音乐,手机和平板电脑都已成为厨房必备品。研究发现,它们中充满了细菌,细菌可以从手中传递到食物中,还可能将食物中的细菌转移到手机中。
  
  安全建议:食品安全调查中的一些人说,他们试图通过使用小指、肘部或指关节来触摸手机以避免交叉污染。但更好的办法是避免在烹饪时触摸手机,如果不能,使用后请立即洗手。
  
  6.不检查冰箱温度
  
  如果内部温度不够冷,某些类型的致病细菌会在冰箱中快速繁殖和传播。
  
  安全建议:使用冰箱温度计定期检查温度。它应低于4°C(专家建议理想的温度为2.7°C),以达到最佳食品安全。
  
  7.宠物跳上厨房柜台和餐桌上
  
  家中养宠物人士要注意,平时要关好厨房门,不可让宠物进入,因为它们可以传播病原体。更不要让猫或其他宠物走到厨房柜台和餐桌上。
  
  安全建议:保持餐桌没有食物,这样就不会引诱猫跳上餐桌。或者购买几个便宜的塑料餐垫,并用双面胶带覆盖一面,当你不使用它们时,将它们放在餐桌上。猫不喜欢粘腻的感觉,很快就会学识避开这个区域。如果一切都失败了,在准备食物之前至少要清洁你的餐桌。


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