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油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

2018-02-13 生活妙招网

油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

  来自台湾的虱目鱼又叫状元鱼,其肉质不油不腻、鱼刺也较少,深受人们喜爱!今天生活妙招网小编就来分享干锅油煎虱目鱼菲力的做法,去除细刺,让小朋友也能安心吃。
  
  虱目鱼菲力是将虱目鱼背鳍部位,使用冷风干燥熟成技术的食材,油脂丰富,香气十足,不必佐盐就非常美味,其调理方式也很简单。

油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

  做法:
  
  1.虱目鱼背鳍部位,油脂丰富,直接干锅油煎即可。将虱目鱼菲力略冲洗沥干,放入不沾平底锅中,打开抽油烟机,盖上锅盖,中小火煎至二面金黄的恰恰色泽。

油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

  2.以筷子辅助,将食物剪刀从鱼鳍侧边插入,夹起鱼肉,就可以将鱼肉和鱼刺漂亮分开。

油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

  3.再剪适口大小。有的鱼肉甚至用剪刀就可以轻易地夹起,和鱼刺分开。(右图)

油煎虱目鱼菲力,小朋友们也能放心吃!

  煎成金黄的色泽,看起来好好吃啊!而且没有鱼刺,小朋友或长辈也能安心吃,搭配米饭蔬菜营养好更均衡!


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