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没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

2017-9-20 生活妙招网
  偶尔也想来块绵密的巧克力蛋糕配杯好茶,度过惬意的悠闲时光。其实蛋糕在家也可以简单做,就算家里没有烤箱,但总有个煮饭的电饭锅吧?!今天生活妙招网小编就来教你就用电饭锅来做蛋糕。 
  电饭锅巧克力蛋糕材料:

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  蛋白3颗、蛋黄2颗、糖60g、牛奶40cc、橄榄油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙(约2~4人份)

  制作步骤: 

  准备工作:将电饭锅的内锅底部均匀涂上一层油(较不黏锅)。
  
  (1)将蛋与一半量的糖搅拌均匀,再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均匀的面糊。

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  (2)将蛋白慢分次加入一半的糖均匀打发。

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  (3)将面糊与打发蛋白搅拌均匀后倒入内锅中。

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  (4)倒一小杯水至外锅。
  (5)电饭锅跳起后闷个10分钟,用筷子插看看没有沾粘就可以倒出啰!

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  小妙招:
  (1)用10人份的大同电饭锅做的话因为底比较大的缘故,蒸烤出来会比较扁,要很蓬松的话可以用6人份较小的电饭锅来做。
  (2)打蛋白的锅子内不要有水或油,不然会无法打发。
  (3)没有可可粉的话,也可尝试用阿华田、或美露的冲泡粉取代,吃起来别有一番滋味。

没有烤箱?巧用电饭锅制作蛋糕!

  看吧!把蛋白打发、配上搅打好的面糊,一起混合放入电饭锅的内锅中,就像煮饭一样放一小杯水,等电饭锅跳起来后,软绵绵、香喷喷的蛋糕就出炉啦!


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