位置: 首页 > 饮食妙招 > 正文

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

2017-8-8 生活妙招网
  西红柿炒蛋是很常见的一道佳肴,更是家中餐桌上常出现的家常料理,看似简单的料理,却也不简单呢~今天生活妙招网小编就来分享西红柿炒蛋好吃的小秘诀!
  
  秘诀1:加自制的西红柿酱,既天然又增味
  
  食材:

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

  1.西红柿(切成小块状):200克(*大西红柿或小西红柿都可以)
  2.洋葱(切成小块状):100克
  3.蒜末:适量
  4.糯米醋:15克
  5.糖:20克
  6.盐:5克
  
  做法:

  1.将西红柿、洋葱放进果汁机打,打成泥状。
  2.接着准备一炒锅,锅中放适量油,先放入蒜头爆香后,放入西红柿洋葱泥,稍作搅拌。

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

  3.接着依序放入糖、盐、白醋(过程中也稍作搅拌至调味料融入酱汁中),至酱汁滚了之后,就可熄火。
  4.待稍凉后,就可装入干净的玻璃瓶中,放置冰箱保存。
  *西红柿酱经过加热,茄红素也会出来,颜色也会变比较红

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

  在做西红柿炒蛋时,除了有新鲜的西红柿,再加入几匙自制西红柿酱,不只天然,又能增添菜的滋味哦~

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

  秘诀2:加莲藕粉,将蛋的部分作成滑蛋
  
  除了可以加自制的天然西红柿酱增添风味,还可以将蛋的部分做成滑蛋,口感上来作加分。
  
  做法:先将莲藕粉加上少许的水溶解,再将莲藕水加入蛋液中并且搅拌均匀,在西红柿及西红柿酱下锅翻炒之后,再加入。

西红柿炒蛋好吃的小秘诀

  加了自制的西红柿酱,味道既是酸甜又可口,其酸甜恰到好处,与滑蛋软软的口感实在绝配!

西红柿炒蛋好吃的小秘诀



欢迎订阅本站微信公众号

相关文章

内容评论

    load...