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健康吃鸡蛋

健康吃鸡蛋

  以前人常说,“吃鸡蛋补脑”。高考之前家长也常给孩子吃鸡蛋了,就是因为鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,能保持良好的记忆力。..... 2007-04-25

家庭百科:醋的妙用

  醋是家庭厨房中的必备之品,除了具有调味的功效外,还有很多其他用处,举例如下。 ..... 2007-04-25

排毒--现代都市人的热门话题

  不知什么时候,现代人开始慢慢接受一个健康新观念——排毒。女性不排毒无法娇美,须眉不排毒难保阳刚,老年人不排毒就会折寿。排毒成了健康生活的重要组成部分。 ..... 2007-04-25

吃柑橘有学问

  生活中许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。..... 2007-04-25

鸡汤老年人少喝

  许多老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯喝老母鸡汤补身体。北京大学第三医院营养部主管营养师李百花主任提醒人们,老年人,特别是患病的老年人,盲目以鸡汤进补,反而会加重病情。..... 2007-04-25

滋补五脏能养颜

  许多女性面色无华、晦白或灰暗、肌肤粗糙、斑点丛生或皱纹累累,往往缘于五脏功能失调。再高明的美容师,恐怕也难掩其憔悴之态。因此,要想养颜美容,首先应增强脏腑的生理功能,这样才能使容颜不衰。..... 2007-04-25

吃点辣椒好处多

  很多人的印象中,辣椒伤胃、也伤皮肤。但学者们认为,辣椒不仅可以减肥,据说还可以抗癌、降胆固醇。这些说法是真的吗?..... 2007-04-25

羊肉怎样吃才科学

  羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中,哪种最好?羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢? ..... 2007-04-25

萝卜白菜也滋补

  秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”,如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。..... 2007-04-25

吃南瓜子提高精子质量

  美国科学家通过研究发现,经常吃南瓜叶和南瓜子、白洋葱、姜、西红柿等食物,再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重,不抽烟和不过度饮酒等,将会有助于男性提高精子质量。..... 2007-04-25

选择健康食用油

  生活中,家家户户少不了煎炒烹炸,其中的哪一项也少不了用食用油。怎样让我们的餐桌上菜肴丰富之余又不失营养均衡呢?还是从选择食用油开始吧。 ..... 2007-04-25

如何识别酸奶的质量?

  合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,气味清香并且具有弹性,呈凝块状,有少量乳清析出,无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同,会出现不同色泽。..... 2007-04-25

强身健脑说核桃

  在国际市场上,核桃是四大干果之一,其他三个是扁桃、腰果、榛子。据联合国粮农署统计,1995年全世界核桃总产量为53万顿,美国占了1/3,居首位;我国占了1/4,位居第二位;其余为法、日、印度、意大利、土耳其等国。..... 2007-04-25

全麦食品更有营养吗

  北京李女士:我常在超市里看见很多标着“全麦食品”的面包或饼干,到底什么是全麦食品,它对健康有什么好处呢? ..... 2007-04-25

每日一只橘 健康好身体

  人们大多听过每天吃一个苹果有益健康的说法,而美国的专家在一项健康调查中却发现,"每日一只橘子"同样也对健康大有帮助,可以预防癌症和其他一些疾病。 ..... 2007-04-25

天然保健食品不可随便吃

  “是药三分毒”。这是指用于治病救人的药品是把“双刃剑”,它还有另外一方面的属性,即有可能产生不良反应或毒副作用。因此,如今人们更加注意预防疾病,保健食品也随之成为健康消费领域的一大亮点。..... 2007-04-24

吃姜黄素食物有助预防口腔癌

  台湾地区台大医院的研究发现:多吃姜、芥末、咖哩等富含姜黄素的食物,有助预防口腔癌。该医院让7名口腔癌的癌前病变患者服用家庭料理常用的姜黄素..... 2007-04-24

做菜应如何放盐?

  如果做菜用的食油是豆油、菜子油等,为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失,一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。..... 2007-04-13

荤、素油如何搭配?

  植物油中主要成分是不饱合脂肪酸,不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质,有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为,食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。..... 2007-04-13

家庭烹饪营养流失何其多

  如果说,健康的食物=幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活,当您端出可口的菜肴时,可否知道有些营..... 2007-04-13
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